大家好，我是大小。今天向大家推荐清蒸鲭鱼。好吃又有营养，练习也很简单。
希望大家会喜欢，也希望大家在日常生活中可以用到。食材： 鲳鱼 500克
生姜 50克
红椒 葱白 葱叶 各少许
调料： 盐 鸡粉 白糖 鼓油 芝麻油 胡椒粉 食用油
制作方法：
1：将准备的生姜洗干净去皮，切丝。
2：将准备的葱叶清洗干净切丝。
3：将准备的红椒去籽切丝。
4：将准备的鲳鱼清洗处理干净。
5：取盘子，将葱白放于盘底，放上处理好的鲳鱼，然后再在鱼身放上些许姜丝，撒上适量盐腌制。
6：上蒸锅，注入适量水，将腌制的鲳鱼带盘放入蒸锅，用大火蒸10分钟左右至熟。
7：将蒸熟的鲳鱼取出，去掉鱼身的葱白和姜丝。
8：将切好的姜丝，葱丝，红椒丝搅拌一起均匀放在鱼身上，然后撒上些许胡椒粉。
9：上油锅，注油烧热，然后将烧热的油均匀淋在鱼身上。
10：锅底留油，加少许清水，鼓油拌均，然后再加入白糖，鸡粉和芝麻油搅拌煮沸，制成味汁。
11：将做好的味汁淋在鱼身上。
一道精致美味的“清蒸鲳鱼”就这样做出来了，喜欢的老铁们可以加关注，或在下方留言一起讨论美食文化。
