红烧猪血汤(东北农家风味)
材料
猪血100克；1个鸡蛋(约50克)；一根葱、一根精盐、一勺盐；鸡肉精华1盐勺；13香1盐勺；生抽一匙。植物油适量清水100克
实践
准备材料~
鸡蛋在碗里打碎，做成蛋液，葱切碎准备~
将鸡蛋液倒入猪血中，加入精盐、账号、十三香、生草、植物油、清水、切碎的葱~
请混合好~
还可以盖保鲜膜，还可以盖盘子~
放在蒸锅里隔着水锅蒸~
盖上锅盖，大火沸腾，中火15-18分钟，关灯2分钟左右。(蒸到整形不流为止就可以了，成熟的状态取决于自己家蒸笼的高度，如果有适量的调节和流量，就会一直蒸下去。)~
炖猪血~
我们老师喜欢吃~
猪血丸子炒辣椒
材料
辣椒3个猪血丸子2个；生姜适量大蒜适量
实践
猪血丸子首先要用锅洗两次油。
把猪血丸子切成片，辣椒，大蒜，生姜都切成片
加热锅后，加入猪血丸子，用大火炒，注意火候。
炒到大火变色后，放辣椒、大蒜、生姜一起炒
最后，不用先放盐。
自己尝了尝，不咸不咸，有咸的感觉的话，加点水就行了。相反，可以吃。
猪血丸子是腌制的烟熏食品，所以在炒的过程中不需要添加盐。否则会咸的。
猪血豆芽饺子
材料
一块猪血；猪油80g；盐适量胡椒面5g；一把韭菜豆芽2元。小粉条；酱油适量面粉适量
实践
准备食材，用水煮方便面
把韭菜切细
猪血切小丁。
把汤面切细
往锅里放猪油。猪油是我煮的详细方法。我放在小费里。
猪油融化后关灯，稍微冷却，油不热，倒入适量酱油
把粉末倒入油中，加入盐和胡椒粉均匀混合
倒猪血，好好搅拌
豆芽用手轻轻抓住放入均匀混合
最后放韭菜
混合好了，填充物就完成了
送一片面粉，面粉和水的比例为2比1，加入发酵粉，发酵到面团膨胀为止
分成小纸条
推得圆圆的
放牛
把包好的饺子放在一边，醒20分钟。做一锅水
水开后，将饺子放入锅中，盖上盖子蒸10分钟，蒸5分钟，闷5分钟后打开盖子。
热气腾腾的饺子从锅里出来了
饺子和米粥很合适~做了几片面粉、枣花馒头。
猪血丸子。
材料
小脑袋；小脑袋。一个猪血丸子；喝一点生调料的酒。
实践
请先用水煮猪血丸子和培根，然后切
把头发剪得很好
加点油，先炒培根，然后炒猪血丸子。这两种东西都出油，所以只要加一点油就行了
然后加入一些调料酒，然后把头发放下炒。
炒一会儿，放点生烟，就能出锅了
煮猪血
pires=1698412236&x-signature=2dWNFH5%2F4mwh6AGCERAsdUzRydg%3D&index=4" width="640" height="853"/>用料
猪血2094g；盐适量；蒜10瓣；料酒适量；油适量；花椒适量；八角2个；干辣椒4个；生抽适量；酱油适量；豆瓣酱一大勺；蚝油适量
做法
切成小块
放水里焯水
放油，油热后，放入豆瓣酱，蒜，辣椒，蚝油，八角，加水
煮一会，就行了
猪血汤
用料
猪血适量；姜俩片片；盐适量；油适量；八角一瓣；干辣椒大概七八个；花椒少许；草果个：一个
做法
买回来的猪血先打水等它凝固
接下就是准备开火放上面的调料了
葱爆猪血
用料
猪血300克；大葱2根；豆瓣酱2勺；蒜5瓣；辣椒2个
做法
猪血切块，热水锅焯变色，取出备用。
蒜切片，大葱切断，中间分开，备用。
将大葱，蒜下锅翻炒均匀，放入豆瓣酱和辣椒，葱变软后，倒入猪血翻炒即可。
韭菜炒猪血
用料
猪血克；韭菜克；料酒适量；姜片；葱适量；盐适量；蒜瓣；鸡精；香菜
做法
先把猪血切块放开水中氽一下3分钟后捞出
锅内放入油油热后放入葱姜蒜炒香放入猪血翻炒
加入料酒盐韭菜
关火放入香菜鸡精盖上锅盖闷几分钟出锅
麻辣猪血
用料
猪血300克；干辣椒8个；姜3片；花椒20粒；蒜3瓣；蒜苗5根；豆瓣酱1勺
做法
猪血洗净切片，干辣椒剪段，蒜苗切段，姜切丝，蒜切碎
热锅冷油下花椒煸炒出香味
下蒜茸和姜丝炒到微焦，再放豆瓣酱炒开
把干辣椒和蒜苗一起放入，煸炒出香味
下猪血炒匀，加小半碗水，大火烧干，最后调入生抽和一点点白糖提味即可出锅
怒炒猪血肠香辣版本
用料
豆腐块3个；猪血肠2个；花椒（青椒）3只；土豆小小一块；花椒面两勺；辣味料1勺〜2勺；盐两勺
做法
切猪血，切好，然后放油起锅。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。
炒完辣椒，放土豆，可放可不放！豆腐块也可以不放！「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。「加料酒适量」
已经是干锅了，这时放一点水，放火锅的底料一点点。炒到干，撒盐！
如果是青椒可不放，辣椒油！！
接着炒啊炒。试试味道合适，辣味合适！
加辣椒面。。提香。这个忒美味
起锅
很下饭！
香煎猪血(河北特色小吃)
用料
猪血350克；蒜大个的5至7个；猪油1勺；辣椒面适量(看个人啦)；醋适量；盐适量
做法
猪血清洗干净，切成厚约4，5毫米的方块，太厚影响口感，
剥好蒜用蒜厩捣成蒜蓉，没有用擀面杖捣也可以，蒜蓉成功后可以倒入10毫升左右凉白开及适量盐，此时蒜蓉汁就大功告成，
锅中倒入少量食用油，并添加一勺猪油，油7成热时将猪血放入，注意别太大，否则煎糊食用不益身体，正面煎完煎反面
盛盘出锅，沾蒜蓉汁，好吃着呢
可以搭配一碟醋，另外各位亲喜欢辣椒，可以用辣椒面爆香浇到煎猪血上，再沾其他料也可以
酸辣羊血(猪血、鸭血)川味
用料
羊血500克；花椒8粒；泡姜泡椒适量；小米椒适量；蒜片适量；生抽适量；醋适量；地瓜粉适量；小葱适量；盐适量
做法
羊血切小块
泡姜泡椒葱蒜
泡姜泡椒要切成这样子滴，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣
锅里放菜籽油，菜籽油香
油烫后加入花椒
随后加入泡姜泡椒炒个半分钟
再加入蒜片和小米椒炒一分钟
倒入清水适量
汤汁开了后倒入羊血
加适量盐
糖
生抽和醋
地瓜粉加水调好准备勾芡
血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑
加入小葱段
起锅
猪血豆腐汤
用料
猪血豆腐；小米辣香葱；生姜大蒜；花椒粉盐巴；生抽
做法
分别把猪血，豆腐切成自己喜欢的大小
葱切段
生姜切末
大蒜拍扁
小米辣拍扁
热锅加适量猪油烧热加入适量清水
放入生姜，大蒜，小米辣，花椒粉
水开后倒入切好的猪血跟豆腐，加适量盐巴
水再次烧开后，加酱油调味。
加入葱段，可以吃啦
菲菜猪血
用料
猪血克；菲菜
做法
煮开一锅水，把切好的猪血烫一下，再用凉水冲洗
重新起油锅，放姜片，辣椒末炒香后加一点水，放盐，煮开后倒入猪血煮1分钟
把韭菜段倒入，盖上盖子
加入胡椒粉，酱油，米酒，一点白糖，然后勾个薄芡，倒入翻炒1分钟，等韭菜熟透后再加点油，起锅
猪血丸子
用料
猪血丸子1-2个；干辣椒4-5个；白菜梗随意；盐适量；葱适量；鸡精适量
做法
将猪血丸子洗干净切片，白菜梗切段，小葱切段。
将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子，刚刚没过即可，盖上锅盖煮，等到水差不多煮干即可。
将煮好的猪血丸子盛出，洗干净锅，倒入菜油，油温7成热后，转小火，将猪血丸子再倒入锅中，慢慢烙（少翻转，以免猪血丸子碎掉），直至猪血丸子两面金黄后再将先前切好的白菜梗放入锅中煸炒。加入干辣椒，适量盐继续翻炒（猪血丸子上本来就有盐，所以此时不再需要很多盐，试着放），差不多翻炒1分钟左右，就可以加入小葱和鸡精，拌匀出锅啦～
一道简单又美味的猪血丸子就做好啦
色香味俱全，赶快动筷吧！
辣炒猪血
用料
猪血克；盐适量；蒜末瓣；红泡椒10克；葱末；香菜；鸡精适量；酱油适量；料酒适量
做法
猪血切片，锅烧开水放入猪血烫30秒捞出备用。
锅加油，烧热加葱末，蒜末，爆香。加入红泡椒略炒，加入猪血，料酒，酱油，盐，加一点水烧5分钟。加入鸡精，香菜。
出锅。
蒸猪血羹
用料
猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选
做法
鲜猪血加骨汤加蛋清，再加入鸡精，胡椒粉，盐，葱花！混合！可以过滤一下更嫩！
蒸锅加水，冷水上屉，碗入锅，碗上覆膜或加盖，大火，15分左右！注意观察，不同锅可能不一样，用筷子试试！
炒猪血
用料
猪血克；大蒜瓣；油克；盐克；红辣椒个；蒸鱼油
做法
加油放切好的辣椒和蒜炒熟加盐
放切块的猪血放点蒸鱼油鸡精盐可以上一步多放一点
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