菠菜虾咕嘟咕嘟开了
食材
虾卒360克，菠菜70克，调料酒适量，盐适量，调料适量。
实践
1.虾卒洗干净，菠菜洗干净切好。
2.往锅里倒油加热，慢慢进入虾里，加入适量的调料酒。
3.翻转后加入清水煮沸，煮至虾突然变色为止。
4.然后放入菠菜中稍微煮一下。
最后加入适量的盐。
6、适量添加调味料，均匀翻转调味料即可。
煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤
食材
一个鸡蛋，一个杏鲍菇，一个年糕，菠菜适量，油盐适量，鸡肉适量。
实践
1.将洗净杏鲍菇，捞出后放入案板切成薄片使用。
2.把年糕放在砧板上切成薄片准备。
3.拿出平底锅，火上浇油，加热，放在鸡蛋两面烤着用。
4.另外在锅里倒油，加热，加入切碎的杏蘑菇炒一下。
5.接着，将年糕片拼在一起，倒入清水，轻轻煮开。
6.然后，将洗干净的菠菜加在一起，加入适量的盐，加入适量的炸鸡。
7.把调料均匀磨碎，关灯，最后放入煎蛋就可以吃了。
菠菜土豆汤
食材
菠菜100克，土豆2个，油适量，盐适量，酱油适量，胡椒适量，葱适量，调料适量。
实践
1.菠菜洗净，切细，土豆切细。
2、油热了就放葱上香。
3.倒入薯片炒。
4、加入适量的胡椒粉、酱油，炒好。
5.倒入适量的水，盖上盖子。烧大火，转小火煮。
6.土豆熟了就放菠菜。
7、撒适量的盐和调料，就会出锅。
菠菜豆腐汤
食材
豆腐300克，菠菜200克，盐适量，香油适量，生菜少量，香葱适量。
实践
1.菠菜洗干净后切成太长的碎片。
2.豆腐切成块，放入适量盐的热水中浸泡准备。
3、小葱切成小块。
4.在锅里放入适量的水煮。
5.加入豆腐煮3分钟左右。
6.煮豆腐的时候，另外放锅，加入适量的水煮，加入适量的盐。
放菠菜焯一下。
8.菠菜变色后捞出来，在豆腐的锅里加入适量的盐、香油，生抽一点就可以了。
9.从锅里出来撒葱。
菠菜海红达汤
食材
菠菜、海红、鸡蛋、葱、生姜、青蒜棒、盐、香油、胡椒粉。
实践
1.海红洗干净后蒸熟，剥皮，取肉。
2.菠菜洗净加热后，拧得太冷，把净水拧干切掉。
3.在锅里加热油，放入葱、生姜、大蒜炒。
4.加入菠菜，稍微炒一下，加入蒸好的海红汤。
5、煮开后加入海虹肉，加入蛋液。
6、蛋花煮沸后加盐调味。
7、关火后加少许芝麻油，加少许胡椒粉调味出锅。
菠菜猪肝汤
食材
猪肝150克、菠菜200克、姜适量、生粉一勺子、生抽一勺子、油适量、盐适量。
做法
1、猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。
2、锅里加适量水，油盐，煮开，菠菜洗净放开水里烫变色，捞起。
3、浸泡过的猪肝放生粉，生抽，油姜丝拌匀。烫过的菠菜切段。
4、开水锅放入姜片，菠菜煮开。
5、放入调好味的猪肝大火煮开。
6、改中火煮3、5分钟，调味起锅。
菠菜鱼圆汤
食材
鱼圆250克、菠菜50克、油适量、盐适量。
做法
1、鱼圆买来后养在清水里。
2、菠菜洗净，用开水烫一下，捞出，沥干。
3、鱼圆入砂锅，水中加少许盐，中小火煮到鱼圆变大浮起。
4、放入菠菜，盖上盖中小火煮开即可。
菠菜粉丝肉丸汤
食材
猪肉馅150克、菠菜120克、粉丝适量、盐1小勺、胡椒粉1小勺、葱花2克、香油2克、生抽8克、鸡蛋半个、玉米淀粉5克。
做法
1、准备菠菜，洗净备用。
2、准备粉丝
3、将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4、拌好的肉馅备用
5、锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫
6、粉丝，加适量的盐，生抽
7、加菠菜，成熟后关火，加几滴香油。
菠菜羊肉汤
食材
熟羊脸肉300克、菠菜250克、羊血一小块、盐适量、白胡椒粉适量。
做法
1、熟的羊脸肉，取一小块，切成肉片；
2、准备一小块羊血，羊血焯水后放在盆子里待用；
3、菠菜洗净切大段；
4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
6、煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
7、煮开之后放入切段的菠菜同煮；
8、煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
菠菜虾仁粉丝汤
食材
菠菜、粉丝、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、香油。
做法
1、粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；
2、冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；
3、姜去皮切姜丝，葱切葱花；
4、菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；
5、锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干；
6、砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开；
7、水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟；
8、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
9、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
菠菜豆芽汤
食材
菠菜、豆腐、豆芽、盐、蒜。
做法
1、菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮
2、锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽
3、豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块
4、豆腐块搅拌均匀，煮1分钟左右，然后倒入菠菜，煮3分钟
5、加盐调味，即可出锅。
菠菜鸡丸面片汤
食材
饺子皮、菠菜、鸡肉、鸡蛋、葱、花椒粉、盐、面包糠、淀粉、蚝油、姜。
做法
1、鸡肉与葱姜剁碎制成茸，鸡肉茸加鸡蛋，加淀粉，加入面包糠。
2、锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。
3、菠菜汆水备用。
4、饺子皮切成两半。
5、拉成面皮备用。
6、丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。
7、下入菠菜加蚝油出锅，可淋少许香油。
菠菜蛋皮汤
食材
菠菜、蛋皮、菌菇、鸡丝、调料油、盐、香油、湿淀粉。
做法
1、锅加水菠菜焯水过凉，切段备用。
2、鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊，入锅煎成蛋皮，切菱形备用。
3、另起锅加水烧开，滴入调料油
4、下入蛋皮，下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅。
菠菜蛋花汤
食材
菠菜150g、鸡蛋1个、葱末适量、胡椒粉1小勺、蚝油半汤勺。
做法
1、菠菜摘洗干净。
2、蛋打散。
3、菠菜用开水烫一下，过凉。把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。备点葱末
4、炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是两人的量加了约3碗水。
5、放入菠菜段。同时加盐、加蚝油。
6、煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。
7、再次煮开，放入葱末即可。
菠菜疙瘩汤
食材
菠菜、面粉、鸡蛋、香油、盐、葱花。
做法
1、面粉用水调成略稠的糊，备用。
2、将菠菜切段焯烫。水开后将菠菜下入，变色立即捞出，过凉水后用手轻轻拢一下水备用。
3、锅中打底油，葱花爆香炝锅。
4、打入适量的水，烧开。
5、汤开后，慢慢用筷子将面糊拨入锅中。此时不急于搅动，下入一部分后，可以用汤勺在锅中划圈起底，不要乱搅，手法像煮饺子一样，确认没有粘在锅底的疙瘩可以继续下。
6、疙瘩全部下入后，待汤再次沸腾，依旧用勺划圈起底，疙瘩会慢慢浮起。见疙瘩熟了，飞鸡蛋花儿。
7、蛋花儿成熟后，放盐，淋入香油。
8、最后将事先焯好的菠菜下入，轻轻搅匀在疙瘩汤中，关火。
菠菜蘑菇牛肉丸汤
食材
撒尿牛肉丸205克、菠菜120克、蘑菇140克、盐适量。
做法
1、撒尿牛肉丸、菠菜洗净、蘑菇清洗干净。
2、将已洗净好的菠菜放在案板上切开，待用。
3、将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4、将撒尿牛肉丸拆开包装，下入清水锅中煮开，煮上5分钟。
5、接着，合入切好的蘑菇煮开，煮上2分钟。
6、然后，合入切好的菠菜翻动一下略煮。
7、最后，加适量的盐，调味翻匀，即成。
菠菜蛋饺排骨汤
食材
菠菜225克、排骨405克、蛋饺10个、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将菠菜去根洗净，捞出待用。
2、将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3、随后，加入一些清水，盖上盖、烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
4、接着，合入蛋饺煮开，煮上4—5分钟。
5、然后，合入清洗好的菠菜翻动一下。
6、最后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味搅匀，即成。
7、盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。
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