小时候最期待妈妈周末回来。因为一到周末妈妈就会放假。这时候妈妈会给我带很多好吃的。其中葡萄干、蔓越莓这种小饼干是我吃得最多的，我妈妈说，我一次性买了20个这种小饼干，不到一天就能吃完。正好国庆节，我妈妈也在家，昨天我和妈妈一起做了我小时候特别喜欢的葡萄干蔓越莓小饼干，没想到我做一次就成功了，做的脆皮面包都是金黄色的酥脆，吃起来也是以前的味道。所以今天我要和大家分享这个非常好吃的葡萄干蔓越莓小脆方法。方法并不难。我会按照我的步骤一步一步来。我相信大家都能成功！
【需要准备的原料】200克低筋面粉、70克糖粉、4个蛋黄、80克红莓、30克葡萄干、80克黄油、1把刷子。
#蔓越莓葡萄干酥皮练习#
第一步：先在室温下加入黄油3个小时左右，按黄油直到黄油变得非常软，然后按到底即可。
步骤二：黄油80g、糖粉70g，放入碗中，用电动搅拌器搅拌两分钟左右，直到黄油膨胀到原来体积的2倍左右，加入3个蛋黄，持续搅拌两分钟即可准备好。
步骤三：将低筋面粉过滤到筛子上，放入搅拌的黄油中，用搅拌器持续搅拌1分钟，直到面粉和黄油全部混合。
步骤4:将准备好的葡萄干、蔓越莓、核桃等自己喜欢的水果干或坚果放入面团中，继续均匀搅拌。
第五步5:将均匀混合的大面团分成30g的小面团，将小面团变圆，然后用手掌压圆面团，直到变成半椭圆形为止。请不要按得太平，如下图所示。
第六阶段6:然后把揉好的小面团放在烤盘里，每个面团涂上薄薄的蛋黄即可。
步骤7:接着烤箱打开上下化170摄氏度，预热5分钟，烤箱放入烤箱烤15分钟左右即可食用。
#做酥皮的秘诀#
1.搅拌黄油时，必须使黄油膨胀。如果不膨胀，吃小脆饼就不脆了。如果家里没有电动搅拌机，用手打搅拌机可以充气约10分钟。这一步最重要，小脆饼应该能成功！
2.烤葡萄干越橘蛋糕时，上、下温度为170摄氏度，温度太高，葡萄干越橘越橘蛋糕将粘贴一段时间，建议用温度计测量烤箱温度。
以上是今天向大家分发葡萄干蔓越莓小糕点的方法。葡萄干蔓越莓小酥饼是特别喜欢吃的酥皮糕点。请在家自己做。都是金黄色的脆。或者是以前的味道。如果你对制作葡萄干蔓越莓饼干有疑问，请在下面留言，我会详细说明的！
