有点食材,真的是从小就深深刻在骨头上,走多远都不会忘记。比如家乡的米酒、辣椒酱、各种蜡、各种蔬菜,还有很多。每次走很远的路,背包里都会带多少钱。和自己一行人同行,想家的时候,品尝一下他们的味道,就好像又回到了孕育自己的那块土地。
干燥的豆荚,即新鲜的豆荚煮好后,用干制品干燥保存,便于携带。从记忆开始,每当奶奶、外婆、妈妈、豆荚丰收的时候,晾干干豆荚,留下青黄不接的日子,就能解除燃眉之急。泡干豆荚再煮也是一种与众不同的味道。过年回家的时候,带了几个婆婆的干豆荚,已经切短了,可以泡在水里直接放食物,很方便。平日做饭的时候不缺材料,所以吃饭的机会很少。
看到真正的夏天快一天了,冰箱里的培根,比如挂在阳台上的干豆荚,有些存货需要尽快去除,那两个放在一起不就是好食物吗。干豆炒培根也是经典的家庭料理,用作下酒菜,饭也很好,还煮出了美味的干豆荚。因为吸收培根的油汁,更有味道,培根也会出油汁,变得不那么油腻,一般不怎么吃肥肉的精灵也吃了两片。(在我看来,这就是我们的生活方式。)(另一方面,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式)。
干豆炒腊肉,特别是做饭的菜,我家只要烧这道菜,反正不能一盘吃,同样的方法也送给来我家的朋友们。我们坐在一起尝尝吧!
原材料:培根300克,干豆角100克。
成分:4个青椒、15克生姜、3克精盐、1节大葱
具体方法:
1:准备培根。
2:干豆角事先用温水洗头,把沥青洗干净。
3:培根洗净切成薄片,青椒和生姜切碎,大葱切碎。
4:点燃锅,锅里不加油,加入培根。
5:用文火炒脚手架部位,使其透明,喷出油汁。
6:放青椒、生姜后上香。
7:炒后浸泡的干豆角。
8:炒2分钟左右。
9:放热水后没有通过食材。
10:盖上盖子煮约12分钟。
11:放盐调味。
12:放入切碎的葱。
13:大火很快炒几次,关灯就能出锅。
精灵破碎的想法:
1:肥肉出油太多,可以去掉一部分。
2:培根有咸味,后期盐可以根据实际情况调整。