在外地工作最痛苦的是[饭]。公司和家附近的餐厅基本上吃了一次,到了吃饭时间就开始担心了。吃什么好?
这时我想念我们西安的肉夹馍。
现在到处都有陕西饭店,但嘴里能吃的肉夹馍始终味道不好。通过我的反复尝试发现,原来问题在“面包”上。许多餐馆肉夹馍通常用“面包”,传统肉夹馍(也叫白吉面包)。
两者的区别是白吉面包比较薄、脆、软。普通的糕点厚,外面不脆,里面太厚。不是说一般糕点不好,而是不适合肉菜等食物。
所以我自己学会了做这个“百吉饼”,尝试了几次后发现口感很好。不仅可以夹各种肉、酱(香菇、老干妈、芝麻酱等)、蔬菜(酸辣土豆酱等),趁热腾腾的时候直接吃也很好吃。
所以今天我要和大家分享百吉饼的方法。
成品大致是这样的
一看就很香!
[你要准备这些]
工具:电动面包;擀面杖
材料:0.5斤左右的面筋面粉(口感好,其他面粉也能勉强做);温水酵母;碱
东西真的很少.)。
[开始工作!【成语】
1.在温水中加入适量的酵母,在面粉中倒水,开始搅拌。请把手洗干净(没有面团的时候好像戴手套)。面太干的话最好加水,水太多的话最好加面,不要太粘,要柔软温和。(很多人在这个阶段开始犯2,最后做了一个大面团。)
2.然后卷起袖子,开始用力揉,直到把整个面团揉得光滑均匀为止。
3.把1g碱溶于水,泡在碱液里,继续揉面团,就像小时候玩黏土一样,慢慢揉,要有耐心。揉面的时候不要再加面粉,揉到面团光滑不粘手为止。盖上保鲜膜,静置十几分钟。
4.剥保鲜膜,把大面团分成几个小面团。
5.把小面团擀成橄榄状的面团,然后卷成圆筒状。
6.把圆柱形面团竖起来,推到圆盘状。
7.打开电糕预热后,加入面团,盖上盖子,开始测试,2 ~ 3分钟后将面团翻过来。年糕有点鼓,两面金黄,就能出锅。
8.做多了怎么办?送人,给同事发朋友,今年过节不收礼物,收礼物只收百吉!第二天早餐、火腿肠、各种调料、咸菜都很方便。
[这篇文章的照片来自网络]
不管感情状态如何,一个人(单身)
或者生活状态的一个人(一个人生活的人)
已经处于亲密关系中。
我们都相信每个人都应该学会独处
相信一个人也能过得很好