大家好，我是橘子姐姐。又到了一年腌一次大蒜的季节。每年这个时候，我们家都会泡几罐，有不同的味道。但是我最喜欢的口感是用苹果酒腌的大蒜。口感非常酥脆，饭泡好，浸泡后，外观呈水晶状，一看就特别诱人。可以和米粥、馒头、米饭等多种食物一起吃，非常受欢迎。今天我将与大家分享实践。我会详细说明它的步伐，让大家看一看就能做，不要说太多话。下面我们来看看怎么做。
1、这是我家种的大蒜，刚从地里挖出来的很新鲜。我今天用5斤大蒜成比例。剥大蒜的皮，只剩下最里面的两层。然后用剪刀剪根，也剪尾巴，在我手上整理大蒜就行了。
2、全部修剪后，将大蒜放在凉包里清洗，捞出沥青，放在篦子窗帘上，大蒜的头朝上，尾巴朝下，放在家里通风良好的地方，给大蒜调节水分。
3、下次准备200克冰糖，准备200毫升的水，放入锅里，用大火融化糖，然后关灯冷却后，在大碗里放入200克的白醋，放入120克盐，用筷子。
4、大蒜水分控制好后，准备无矿泉水和生油玻璃罐，均匀加入大蒜，倒入冰糖白醋水内，准备一瓶汽水。苹果酒的量不能通过大蒜就可以了。盖上盖子，封住嘴。
4、放在房子阴凉处密封，浸泡15天左右后可以陆续食用。可以搭配米粥、馒头、米饭和面条。口感脆，饭也吃得好。腌制后水晶的状态，好吃漂亮。我家很喜欢这样做的大蒜。比大鱼肉更受欢迎。一罐马上就要吃完了。喜欢的小伙伴，如果你也喜欢，就快点做吧。
食材清单：
大蒜5斤，每冰200克，清水200毫升，白醋200毫升，盐120克，汽水一瓶)
烹饪秘诀：
腌制的东西害怕遇到矿泉水和生油，所以在制作过程中，我们使用的厨房用品都是在没有无水油的情况下才能使用的。
腌制后，吃的时候用干净的筷子夹起来，确保大蒜不会变质，从而影响存放时间。
吃之前拿出一顿饭的饭量，用保鲜膜盖在碗里，密封在冰箱里冷冻20分钟，口感会更好。
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