由于香野风，我们一起学习了做家常菜，创造了10月的第四周。时间主要计算，确实很快。学习家常菜。到今天为止，其他导师已经发表了40篇教学帖子。亲爱的朋友们，如果学着跟着做家常菜，你的生活会不会很有趣？
今天这个学期做了家常菜，带来了属于富平草家的农家料理。现在的家乡也有很多人不再这样做，而是带来了属于以前农家厨房的家常菜。 很久以前，面粉是农夫的一道大菜。过节的时候，家家户户不用准备肉，也要准备一堆粉。新年餐桌上有一道菜叫“炒”。用粉、萝卜、酥肉做成，占据了位置，地位没有动摇。
这种制作方法应该和小板蚂蚁的上树差不多，但是包粉炒的程序让它更上一层楼，又软又好吃，一旦吃了，就不忍心停下来了。
秋日是容易唤起思念的季节。对这食物，其实有隐隐的疼痛。前几年，我冬天早上在自己厨房忙碌，为家人做早饭，后来因为某种原因停止做这道菜，想了想，但十多年没做过了。这次再捡起来的目的是为了介绍家乡的料理。一直跟着我们学做家庭烹饪专栏，一定知道。志平每次教帖都是如此俗气的料理和饭，我正在恢复自己生活的味道，和大家一起分享。
糖炒炒鸡蛋
材料：红薯粉、鸡蛋、大蒜、葱、生姜、大蒜。
调料：自制辣椒酱、盐、生殖油13香。
制作过程：
1.糖分请提前浸泡柔软的备用品。
2.准备材料。
3.准备材料。处理好葱、姜、大蒜，在粉末中加入沥青，打散鸡蛋，加入少许盐准备。
4.准备一半面粉和玉米淀粉。
5.把松软的粉末放进脸谱网。把面粉均匀地包起来。
6.把所有的糖面用面粉包起来准备。
7.往锅里放油，放入包面粉的粉末翻炒。
8.为了不沾粉，请用锅铲和筷子一起翻倒，掸掉。
9.糖炒软备件。
10.往锅里放油，倒入蛋液，切碎。
11.鸡蛋和
炒好的粉条，铲出一边备用。12.炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。
13.放入手工辣椒酱。
14.翻炒均匀，至辣椒出香味。
15.将炒好的粉条和鸡蛋一起放入锅中。
16.加入生抽/食盐和十三香翻炒均匀。
17.撒入香菜和青蒜苗调味调色。
18.拌匀后，关火，即可装盘食用。
1.这款粉条制作，都是在干炒，所以，制作的时候，一定要泡软才可以，实在不行，煮一下也是可以的。
2.手工辣椒酱是朋友制作的，味道超级好，所以，为这道菜增色不少，没有的也没关系，用豆瓣酱也可以。
3.原菜除了放葱姜之外，辣椒和蒜，蒜苗香菜都是不加入的，调味料除了食盐和五香粉，其他也不加入的，这个大家可以自由选择，做出属于自己喜欢的味道。
关于粉条裹上的面粉，有不同的制作方法，有的家庭喜欢单独裹面粉，有的是面粉和淀粉各半使用，这个，没有关系，裹粉的粉条炒出来口感绝对和不裹粉有很大的区别，大家可以试试看。
是不是非常简单，我相信，你一定能做出它的美味来。
图片背景里的泥偶，是赫赫有名的“中华第一狗“淮阳泥泥狗，别看一枚小小的泥玩，它蕴藏的含义，你一定不会想到，这样的乡土风，也只有我的家乡才有，带着家乡菜和家乡土特产，我们快乐结束这期导师课。
