今天去市场买菜的时候，发现海兔很新鲜，就买了一点，回家做了辣炒兔，很好吃。
海兔也叫必观鱼，形状类似鱿鱼，但比鱿鱼短、小，身体短、宽。我将和大家分享炒辣海兔的方法。
材料：
新鲜的海兔、绿辣椒、干辣椒、大蒜、红油豆瓣酱、盐、糖、酱油、鸡肉、调料酒、水、油。
练习：
海兔要选择新鲜的海兔，翻过来去除内脏，有种子就留下种子，去除牙齿，把沥青洗干净。
青尖椒，干辣椒切碎准备。大蒜只要蘸一点就行了。
往锅里倒油，在油热70%的时候放下红油豆瓣酱炒红油。
倒入青椒，加入干辣椒段，大蒜炒。
把洗好的海兔倒入锅里炒，均匀地炒，加入酒、盐、酱油和糖调味。
加入适量的水，盖上锅盖，焖一会儿再煮。
大火出汁，放鸡新鲜。
从锅里出来。
今天买的都是有籽的，Q弹又有嚼劲，喜欢海鲜，不能错过这道菜。
提示：
海兔里面有一个软骨，制作前去掉或者吃的时候再去掉。
洗的时候撒盐把兔子搓干净，然后用清水洗干净。
海兔里面有墨汁，如果不去内脏的话，吃的时候也不会有影响，还可以吃墨汁。
