今天分享的是南方非常正宗的零食——。用这种糯米做的年糕在很多地方都很好吃，烤也可以油炸，用其他方法可以产生不同的口感和味道，但藏在千叶的香甜柔软的糯米和坚韧总是让人印象深刻。
非拾音爸爸〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
糯米150克小米50g红豆(牛)适量熟油适量植物油适量
做法步骤
，小米和糯米分别浸泡在清水中过夜。长时间浸泡，米粒可以充分吸收水分，更容易蒸熟，使人发胖。夏天天气比较热的话，可以放冰箱冷藏过夜。
2，排水到过滤器。
3、倒入蒸笼铺好的蒸笼中，铺好表面，撒清水蒸出的米粒不要太干燥。
4、冷水加锅，水沸腾后用中火持续蒸约40分钟。
5，倒入大碗里。
6，在擀面杖上抹上一点熟油，开始捣米，一直捣到米粒都变得又皱又粘为止。也可以用臼、勺等工具代替。摆弄的时候，看手法的强度，一般只要几分钟。
7，在干净的砧板上抹上清洗和粘油。
8，穿一次性手套，擦米粉，粘度会进一步提高。可以把米团放在保鲜膜里搓。
9，一直揉到完全看不到米粒为止，粘粘粘的，不容易散开的状态。
10，取适量米块，压在手心上成小圆形。
11，包适量红豆做馅。也可以用燃用牛、乳牛等代替。
12，包起来，揉成一团，然后制作~给宝宝吃的话，可以直接切成小块吃。更大的婴儿或大人吃的话，可以继续炸。外皮会有和锅巴一样脆硬的口感。
13，热锅油少。请放在小面包里。
14，将弱火煎约3分钟后翻转。
15，持续煎约3分钟，就会出锅。注意不要炸得太久，以免表皮太强。
糯米的营养功效
具有糯米味柿子、成温、脾、胃、绝经补中益气、健脾、胃、止虚汗的功效。
1.保养品：有保养、补血、健脾温卫、抑制汗液等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒引起的恶心、食欲减少、腹泻、气虚引起的出汗不足、呼吸困难乏力、妊娠腹胀等。
3.尿频也能缓解症状
4.糯米有收敛作用，对尿频、出汗有很好的食疗效果。
我喜欢这个菜谱。收藏并关注！欢迎在下面留言说明你对这道菜的建议。
