简介
豆室是武汉市黄陂区三大传统小吃之一，是长江中下游地区的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部和江西。
大豆以绿豆、大米等为原料磨成草，在锅里翻壳、切菜，湖北人喜欢吃，有汤头沙、干头沙、炒头沙等多种吃方法。大豆是用大米、绿豆等按一定比例制作草，做成年糕，用湿豆沙。一般吃饭的时候，直接涂抹酱汁，或者直接包好包饭吃。 (折起来)
食材
驻在费
建都公司250克
辅料
盐适量
牛肉萝卜汤适量
胡椒适量
小葱适量
程序
1.准备干豆室，清水浸泡30分钟。
2.准备牛肉萝卜汤。
3.把泡好的豆丝洗干净，去除水分。
4.往锅里倒牛肉汤。
5.倒入豆丝。
6.用中火煮后加入半勺盐和一些胡椒。
7.上桌前撒葱就可以了。
小费
1.干斗室不能泡太久。一般20 ~ 30分钟就可以了。
2.一定要在凉水里煮大豆丝，这样汤才能煮好。
3.因为是牛肉原汤，所以不加更多调料也很好吃。煮汤头沙要有牛肉汤或培根，味道更浓。
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