原来在这三百六十多天里,我们最欠的就是自己!偶尔做的事,但我们给自己奖励一下吧。
务安羊肉小米米饭
羊肉小米米饭:羊肉小米米饭,说起来容易。做得真好也不容易。羊肉小米米饭用砂锅最有效。煮到快熟为止,关灯,利用砂锅的余温做饭。打开锅盖,香气突然迸发出你的鼻腔、羊肉的新鲜、小米的香气、蔬菜的清爽,真好吃。
无安轰炸三角
关于三角油炸食品:三角油炸食品的表面可能有很多小气泡。外表柔软、芳香、好吃。
萝卜丝炒面
关于Shaba Yaki Sova:Shaba Yaki Sova在武安非常有名。炒面是武安最有名的方便面,配鸡蛋、豆芽、卷心菜、大蒜豆芽等。吃的时候要配大蒜、红辣椒炒、醋,这样更有味道。大蒜和辣椒的刺激使你吃的热气向天空。沙炒面最大的特点是香、辣、热、柔软。
无眼锅头盔钳子肉。
锅盔夹肉:务安锅盔制作工艺精细,以“干、脆、白、香”著称。无眼锅头盔钳子肉味道更是令人陶醉、迷人、人心深沉。外表黄,切口洁白,脆脆可口,令人垂涎。
务安饼干
以务安为例:这是务安家的常识,揉面时混合少量玉米粉,揉面后放在一边,将卤、卤、卤、卤、卤、卤面团放在圆筒里。麦芽糖面条混合了玉米面,颜色变黄,筋很好吃。
务安驴肉包子。
关于驴喙:武安自古以来就有吃驴肉的传统。驴肉是红色的,肉质柔软,柔软,脂肪少,目前同乐村驴肉最多。到了晚上,街上和巷子尽头有卖熟驴肉的人。卖肉的同时也卖驴嘴,驴肉放在桶里,砧板上只有少量切好的驴肉。在对面的砧板上做薄煎饼,做好后在平底锅上烙上烙印,不久后,一张香喷喷的小面包被烙上烙印,薄煎饼上放上切成薄片的驴肉,再放一点葱,春夏放蓝色的小葱,秋冬放大葱。然后开始卷卷,卷起来,拿一张纸,吃一包就可以了。年糕香加肉香,柔软可口,但香不腻,回味无穷,诽谤解除饥饿。还有驴肉馅饼,把驴肉切碎,放入牛,放入葱,做成肉饼,烤在平底锅里,比玉米饼香,也叫脂肪油饼。
务安庆祝活动
KpTttvXvg3yY%3D&index=6" width="429" height="249"/>武安拽面
关于武安拽面:拽面,是武安地道的家常饭。拽面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,拽条必须均匀,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味,还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。
武安烩菜
关于武安烩菜:武安烩菜是一道色香味俱全的武安特色菜。多味混合,营养丰富,肥而不腻,咸鲜适口,可谓一绝。武安烩菜武安自古有之,是家常菜,大众菜,也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。每家每户吃大米饭时常吃。有“大米饭,猪肉菜,山药粉皮配海带,再来点好白菜”的说法。烩菜因季节的变化,里面的菜也变化。
武安卤子
关于武安卤子:武安的早晨,小吃摊上都是喝卤子的人,大人小孩都待见。把白面和成很软的面,为增加弹性,可以放点盐,然后使劲用手抓面,反复揉揣,提出面筋。把剩余的面倒入滚开的锅里,做成面汤。如果很稀,可以放点用淀粉勾的欠,这样就更黏糊了。然后提取的面筋做成小条状,放入锅里,再放入煮熟的花生米,海带、粉条、食盐、醋、酱油等继续煮,煮开后,各种材料便浑然一体了。舀一碗热乎乎的卤子,吃上一口,又滑又香,酸咸可口,回味无穷。
武安小麻糖
关于武安小麻糖:武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。以前炸很多,能吃到二月二,现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮,吃时或泡或烤或馏均可。
武安熏鸡蛋
关于武安熏鸡蛋:熏鸡蛋色香味俱全,表面微皱,颜色发紫,蛋清柔韧,蛋黄发干,越嚼越香,胜似板栗。那股特殊的香味,让人回味无穷。
武安烫面饺
关于武安烫面饺:烫面饺就是一种蒸饺,但很有地方特色。取白面若干,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,所以才叫汤面饺。这样和的面发粘,蒸出来的汤面饺颜色略黄,稍带透明。汤面饺皮儿很筋道,馅儿发干,皮薄馅大,味道独特。
武安伯延熏肉卤肉
关于伯延熏肉卤肉:武安小吃首推熏肉,它做工精细,用料考究,味道肥而不腻,越嚼越香。做熏肉要分三步。第一步是洗肉,选择新鲜的猪头或猪下水做原料。猪下水洗不净会有异味,肚儿和肠子要用花椒、食盐、醋、碱等反复揉搓,直到把其中的污垢除净。第二步是煮肉,煮肉是味道好坏的关键,在清水中加入老汤,再放些茴香、大料、桂皮等。将肉放入汤中即可开火。肝煮得最快,肝中间的血管不出血时就煮好了。猪嘴最省火,耳朵最费火。第三步是熏肉,把经过在汤中浸泡,然后晾干的猪头肉和下水放在铁篦子上,用瓦盆儿盖好,点燃锯末熏烤,锯末除了松柏木锯末不能用外,其他常见杂木的锯末都可用,就是玉茭骨碌也可以用。要掌握好火候,火大则糊,火小则生,熏好后还要在肉皮上抹一层香油,这样,不仅味道香,而且久放不干