春天蔬菜品种最多，买食物的时候总是眼花缭乱。但是有一道菜，早春我家开始吃，大人和小孩都喜欢，现在也经常买，但很明显没有以前那么嫩了。就是豌豆。这道菜的老口感不好，很快抓住豌豆季节的尾巴，再吃几顿饭。我以前做过软豌豆冷冻保管，但总觉得不如新鲜的好。
今天的食物是豌豆胡萝卜丁。颜色美丽迷人，吃起来最开心。豌豆的营养非常丰富，可以抗癌防癌、清洁肠子、抗菌消炎、滋润皮肤、加快骨骼生长。特别是添加胡萝卜，胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育所需的物质，对促进婴幼儿的生长发育非常有益。
做这道菜的时候，我不亲自炒。我要加点水烧，豌豆才新鲜不老，颜色也漂亮，胡萝卜有点软，味道好，孩子也喜欢吃。
文章图文详实，文末有小费，看一下就行了。
豌豆胡萝卜炒
食材：豌豆180克，胡萝卜70克，大蒜5瓣，葱少许，蚝油2勺，盐半勺，糖半勺，淀粉适量，植物油适量。
练习：
准备好食材。把豌豆洗干净。胡萝卜去皮洗净
2胡萝卜切丁
3在锅里加入植物油，油温度变热40%，加入大蒜和葱，小火上香。
4加入蚝油、糖、盐，炒得好
5加入豌豆和胡萝卜，加入一些清水，点燃了大火
6豌豆高皮，倒入淀粉炒得漂亮，就可以关上火碗
保姆小费：
1胡萝卜和豌豆里加了一些水，柔软柔软，味道更好。
2不要把豌豆烧得太久。老了，变硬了，看到皮革膨胀就行了。
