有营养又好吃的酸菜芋汤：
中医常说“秋果，冬根”。冬天要多吃根。因为根的热量大，淀粉多，营养丰富。其中芋头是典型的根茎食材。中药说芋头有利于脾胃、中气量、痰散的作用。目前营养学认为，乳聚糖丰富，质地柔软，易于消化，有健胃作用。
食材
主材酸菜100克芋头200克腐皮50克辅料盐适量葱姜3个
程序
1.材料齐全
2.请把酸菜泡在水里。
芋头去皮，切一小块。
4.把烂皮洗干净。
5.把酸菜洗干净，把水分洗干净，然后切段。把葱切细。
6.往锅里加水，煮生姜片、酸菜、芋头后煮20分钟。
7.放入烂皮，煮在芋头软糯中，放入盐和葱就可以喝。
