做茄子这道菜的时候，好像吸了很多油。每次炒茄子都要加很多油。否则炒的茄子不好吃。
事实上，有很多方法可以防止茄子吸油。比如我下面用的这个方法，特别是可以做不吃饭不吸油的茄子。一起看！
材料：
茄子、牛肉末、大蒜、红油豆瓣酱、生草、老草、蚝油、盐、油、淀粉、水。
惯例：
拿一个小碗，加入2大勺生抽、半大勺老抽、1勺蚝油、少量盐、3大勺水，均匀混合。
加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，准备一碗果汁。
种水龙头切开，把树枝切成厚圆圈，然后换刀切成小丁。
在 托盘上加入切好的茄子丁，在锅里蒸。蒸到树枝变软为止，然后拿出来。
在锅里倒油，放入切碎的大蒜后，将剁碎的牛肉端切碎，炒好。加入半勺红油豆瓣酱，炒红油。
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