之前经常在烧烤摊吃烤鱼，说不健康，这次我自己做了一次蒸，全是鱼的新鲜。平鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效，是高脂血症、高胆固醇人群的好鱼类食品。平鱼富含微量元素硒和镁，可预防冠状动脉硬化等心血管疾病，延缓机体老化，预防癌症发生。平鱼具有益气养血、胃益精、滑关节、柔软伊骨的功效，对消化不良、脾脏腹泻、贫血、筋骨痛等有效。平话可以用于小儿求病签约逼迫、气血不足、倦怠不足、食欲不振等。
非孔子法师
用料
平鱼400克清蒸鱼肝油30克葱50克生姜50克调料酒20毫升盐5g
做法步骤
2、鱼身体变更后用盐、调料酒腌制30分钟。
3，鞋底有生姜，葱段
4、鱼身覆盖姜葱丝
5，蒸汽后只需蒸5分钟。
6、重新放入锅换盘、生姜、葱丝，轻轻撒点清蒸鱼油即可！
7、酱油油可以根据自己的喜好添加，放多了会咸。
8，鱼又软又好吃！
小贴士
如何选择平鱼1质量不好的平鱼，如果鳞片松动，容易脱落，鱼体光泽小或没有光泽。2.打开鳃盖后，鳃丝呈紫红色或颜色鲜明。质量不好的平鱼，丝绸呈深紫色或灰红色，有混浊现象，有一点气味。眼球饱满，角膜透明。质量不好的鲭鱼，眼球凹陷，角膜混浊。4.肉质细密，手接触的话弹性很好。质量不好的鲭鱼肉质疏松，手弹性差。雌性体型大，肉厚。雄性身体小，皮肤薄。
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