实践程序
1.在碎肉上撒上葱，撒上细盐，用筷子均匀混合
2.豆腐切成小块，每块约4厘米* 3厘米* 3厘米，用小勺取出窝，取出的豆腐放入碗中准备
3.把拌好的肉馅填满豆腐店
4.用勺子把放在二中碗里的豆腐压碎。
5.用小勺挖一勺豆腐，盖上肉馅，稍微用力按，用勺子把背抹平
6.把豆腐放进油锅里，小火一面炸成金黄色
7.用小勺辅助，把豆腐一个一个翻过来，溅上黄色的另一边
8.盖上锅盖煮一会儿，让豆腐出水，然后打开盖子
9.将父兄的酱油和水混合，一起倒入豆腐中，用文火煮5 ~ 8分钟。根据口味重新调整盐。
小费
心急吃不了热豆腐，但豆腐一定要熬到热的时候。所以要上桌，吹起来吹。否则要烫嘴。肉馅不用再搬水了。煮的过程中，肉馅会吸收柔软豆腐本身的水分，自然变得柔软。喜欢葱的人可以多加一些，有时用盐拌的葱花，香味真的很吸引人。豆腐边缘有比较硬的皮，可以切开，不扔，可以磨碎，复盖在肉馅上。豆腐块的大小因人而异，所以自己方便就行，但我的参考体积要比较普通。
心情故事
蔬菜豆腐宝平安，这个好吃的豆腐酿造，一份炒蔬菜，再来一碗香喷喷的白米饭。本来在家经常吃的味道是这么平静，但很温暖。孩子和我一样，从小喜欢吃豆制品，从柔软到坚硬，从各种豆腐干豆皮到豆酱豆沙，对有豆子的样子都很用心。这是更大的爱，新鲜肉馅加上嫩豆腐，慢炖的味道。虽然需要一些努力，但等上餐桌就一定要了。
