今天和大家分享的是自制的香水鱼金流。表面很脆，撒上孜然粉，在“美味无敌”下一起分享制作过程。是最开心的事。‘请先准备2 ~ 3块鸡胸肉，洗干净。’'
请剪成这样的条！
放大碗中切的鸡胸肉，尽可能切成薄片，油炸时不太熟或聚焦。
生姜几片，黄酒适量，鸡肉适量，一点盐，一点盐就可以了。或者一会儿放炸鸡粉也可以。炸鸡粉里有盐。这个时候放很多盐就咸了。
拌好腌制15分钟。
腌制后淀粉
‘用手均匀抓住后，放上蛋清均匀抓住。’
正在倒入适量炸鸡粉。不要用太多。这个新鲜。过一会儿炸的鸡柳会很好吃。
" 也同样均匀地抓住。"
往大盆里倒入面包糠
rom=ar;x-expires=1698463999&x-signature=dkvNygRanpkWi6g4Ik4NXiFS%2B0I%3D&index=9" width="449" height="600"/> 我用的是这种面包糠，炸出来的东西很香''把刚拌好的鸡柳'把一小把'放到面包糠上，滚均匀面包糠''鸡柳黏在一起的分开就可以了
这是裹好的鸡柳
全部都裹好以后，锅里倒上油，多倒一些油，好炸，用完把渣滤出来还可以炒菜，不会浪费的，油烧到八成热
转小火，下鸡柳'可以多下一些，最好中小火炸，这样既可以炸的外酥里嫩也不会炸焦''
我喜欢吃酥的，所以多炸一会''啦啦啦
对了，，我们还需要准备一把这样的漏勺，容易把鸡柳捞起来
当然没有也是可以的
差不多这样就是我所说的外酥里嫩了，就是感觉鸡柳变得很坚挺，捞起来不软了'就差不多了
准备一个大盆把炸好的鸡柳放里面、一定要大盆哦'因为待会还要撒孜然粉容易翻拌''
都炸好了以后''我怕孜然粉直接倒会不均匀，因为我买的是袋装的''没有瓶装的撒粉孔''所以就用滤豆浆的滤网，把粉放上'筛撒均匀，最好边撒边超起来''
当然''我没有大厨那样翻炒的手艺，只能撒均匀以后翻拌了''在撒一些在翻拌''这个孜然粉量自己掌握'喜欢多放'不喜欢少放''也可以不放'直接倒上蕃茄沙司也是别有一番风味''
翻拌好了以后''把盘子铺上吸油纸''没有可以不铺''不过最好还是铺'吸走多余油份''不让菜品显得很油腻''
然后装盘''大功告成'''码字太累人 '来一张'''
在来一张'果然外酥里嫩''美味无敌''
比外面买的好吃多了''全家都爱吃''都表扬我了呢
