大家好，我是厨师蔡光强。今天我要分享武陵山区的传统干锅——羊肉萝卜。做起来简单，口味清爽，尤其是冬天来一锅羊肉萝卜的话，好像真的摆不出来。
食材——
山羊后腿肉白萝卜有皮青皮网蒜香菜，现豆瓣干红山辣椒节糖盐、盐、调味品、胡椒粉、新鲜橘子、橘子、生姜米。
操作程序——
第一，首先用刀磨羊肉的后腿肉，用粗线做。
第二，将切好的羊肉腌好，加入盐条、调料、胡椒粉和调料酒，均匀地加入，加入少许生粉，浸泡两分钟准备。
3，萝卜切成丝。
4.往锅里放油，在30%的油温下炒羊肉丝，倒入生姜米、豆瓣，在豆瓣上炒香，加入青皮网、干辣椒节、辣椒炒。
5.加入切好的萝卜，适当加入盐条、调料、糖，用大火炒，加入橘子皮和大蒜一起炒，羊肉武士就完成了。
6，最后加入高手。
烹饪秘诀——
第一，萝卜必须剥皮
第二，羊肉的后腿肉好
朋友们确认一下这里是否太想吃，快点根据视频学习。为家人做一份。家人品尝自己做的食物，真是太棒了！
长长的视频已经上传了。如果想知道具体方法，请点击羊肉萝卜丝绸
