虽然高猪肉目前在摇晃，但猪肉排骨价格仍然很高。在深圳超市也经常看到国家推出的冷冻猪肉和冷冻猪排。它的价格比鲜肉和鲜排骨的价格相差很大。出乎意料的是，深圳的部分居民离不开猪排，但不喜欢看到冷冻排骨。这可能与饮食习惯有关。当地人很在意吃新鲜食物或吃的量少。
我东北人习惯了冷冻肉，不挑剔，在超市买了几斤20多斤冷冻排骨回来。
这次将改变食谱，将黄花菜和猪排融合在一起，制作油少、不油腻的炖排骨
食材：2斤排骨、一份黄花菜和调料：花椒、大材、生草、油耗、盐、葱、姜、大蒜、香叶。
第一步：冷冻排骨解冻，切成小盆，冷水浸泡几个小时，然后淋上排骨，抓住白盆揉排骨，放血，最后把水磨几下，洗干净，准备腌制。
第二阶段：百合冷水泡沫
把容易起泡的百合摘干净，剪两段
第三阶段：排骨腌制。排骨在盆里用调料酒、生草、油耗、葱姜、胡椒、大材、香叶、盐腌制
配调料后，用手均匀地抓住排骨，将排骨在调料中充分浸泡一个小时。
第四阶段：在盘子里装抽屉，在半地上铺上黄花菜，在盘子里放排骨。排骨很多，我把上下抽屉分成两个盘子蒸。
第五阶段：中华蒸汽45分钟，关灯
顺香对炖排骨不油腻，黄花菜吸入肉汁更好吃
食神机
肉含有野菜香味，柔软细腻。排骨肉汁中加入小菜，更加浓郁新鲜。
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