大多数人平时很少做牛筋，感觉牛筋很难做，都喜欢在食堂买吃，其实牛筋自己也可以在家做得很好吃。今天小编将分享红烧牛根的一种方法。牛排骨狱卒先熟后炒，使其更加美味，一上桌就成了一道热菜。
材料：
牛肉筋、青椒、红辣椒、洋葱、红油豆瓣酱、盐、酱油、生粉、糖、醋、油。
卤腱所需的调料：
八角、香叶、果果、葱、姜、冰糖、浓缩鸡汁、老草、生草、调料酒、水。
练习：
乌根洗干净，往锅里倒点水，放在乌根里加热。
把水加热后捞出来，把泡沫洗干净。
往锅里倒水，加入牛绳，加入八角、香叶、果果、葱、姜、生草、老草、冰糖、调料酒，盖上锅盖煮。
青红辣椒切蒂，洋葱切细准备。
煮到牛筋软了为止捞出来。
把煮好的牛筋切成小块。
加入一些生粉、酱油、糖、盐、浓缩鸡汁，稀释水，准备一碗果汁。
往锅里倒油，卸下红油豆瓣酱炒红油。
倒入牛筋，炒得好。把煮好的汁倒在锅里炒，均匀混合。
倒入切好的青红辣椒和洋葱，炒好。
关灯，撒点醋调味，出锅。
