枸杞叶达国
上周末去菜市场逛了一圈，看到一位阿姨卖枸杞叶、红薯叶、芥末等，很好奇。“枸杞叶不只是在春天吗？”“阿姨说。”这里一年四季实际上只有夏天，现在气温26度，冬天是一两天的事。但是这些枸杞叶过了很长时间才有了现在的大小，今天卖的这些枸杞叶都是6月种的。"听起来很有道理。枸杞叶是枸杞的嫩茎叶，蔬菜也是药。夏天可以拌枸杞叶，广东常用枸杞叶煮汤。枸杞干汤是最经典的汤。枸杞也可以用来煮粥。菜里有著名的猪杂粥，猪杂粥最后放枸杞叶，猪杂粥里吃枸杞
我想到枸杞的各种吃法，就对阿姨说。“我要买一斤枸杞叶。”阿姨说。“我卖一把，每把3元。”看到一把超过一斤，很便宜。其实和枸杞差不多的营养价值，可以清肝，软化血管。我买了一片枸杞叶，卖菜的阿姨把枸杞叶处理干净了，她说：“枸杞叶达汤好吃，炒枸杞叶放鸡蛋就行了。枸杞猪肝汤、枸杞猪杂汤一样不需要复杂。”枸杞月火汤最多10分钟就完成了，做了一道菜和一份汤。“在菜市场转一圈，不仅可以学到蔬菜和肉，还可以学到生活技能。
[材料]枸杞1个，鸡蛋2个
大蒜2页盐3克。
[方法]
1枸杞叶一般带茎出售，茎上有刺，摘枸杞叶时要注意不要伤手。图里的枸杞叶由卖菜的阿姨处理好，只要把枸杞叶洗干净就行了。
在 2锅里炸大蒜，加入枸杞叶炒。
三枸杞叶炒成彩色，大火炒得快，炒两分钟，加水，大火沸腾。
煮4水，煮2分钟，加入蛋液搅拌。
加入 5盐搅拌后煮沸，关灯即可。
枸杞叶达汤对我来说属于蚝油汤。不用煮很久。炒枸杞叶，煮10分钟就能做好。牡蛎汤不能和上班族喝老化汤。
