到了秋天，吃客们笑的眼睛变细了，地上的瓜果蔬菜成熟了，手中的虾蟹也到了捕捞的季节。秋天最受欢迎的食物要数螃蟹，一年也只能吃那么多。螃蟹的肉质柔软、好吃的蟹软膏、新鲜的香气味道受到了很多人的喜爱。大卫亚设，Northern Exposure螃蟹的吃法很多，煮粥吃、蒸、炒、吃都是好吃的食物。今天编辑介绍螃蟹有力的吃法——波爆炸蟹，新鲜的香香味道，可以吃到你止不住嘴的味道。
食材：4只梭子蟹、葱姜大蒜、3个米辣、黄酒、老草、糖、盐、植物油。
练习：
1。用刷子把螃蟹的壳洗干净，揭开螃蟹盖，去除螃蟹鳃、螃蟹胃等内脏，洗干净，切成四块。
2.切葱，姜切片，蒜泥切碎，米饭辣圈。
3.在锅里倒入适量的植物油，把油热放入螃蟹，两面扩散成金黄色。
4.在锅底留油挖，放生姜大蒜和大米辣炒。
5.把炒好的螃蟹放回锅里，加入黄酒、老阙、盐和糖调味。
6.放入半碗水，盖上盖子，大火沸腾，煮5分钟，调味后盛即可。
螃蟹本身就是冷食，炒的时候要放生姜、中间螃蟹的凉凉。细心的合伙人可以发现，小编用黄酒可以去除腥味，不是调料酒。这是因为黄州成温可以中和螃蟹的寒气，所以再吃几口也不会担心胃痛。烤好的螃蟹发红，散发着新鲜的气味，令人垂涎的小口水直流。吃一口螃蟹吧，新鲜的蟹肉，好吃的蟹黄，都有浓郁的香葱味，吃起来别提有多好吃了。秋风习习，蟹肉虾苗条的季节，贪吃的朋友们也喜欢做葱爆蟹！
