柔软、光滑的剁椒妈妈是非常开胃的菜，最好和米饭或面条一起做。)
今天，美食达人王毅们，请一起分享剁椒、鱼头好吃的腥味。一起学习吧！
剁碎辣椒
鲢鱼头、新鲜切碎的辣椒、小葱、蒜末、生姜、调料酒、红烧鱼酱油、鸡肉、盐、胡椒粉
-惯例-
1.把鲢鱼头洗干净，切成两半，换刀。
2。在鱼头上加入葱段、生姜、鸡肉、盐、胡椒粉、调料酒和蒸的鱼油，腌制10分钟。
3。在腌鱼头盘上均匀地铺上辣椒粉，睡10分钟。
4。锅里的水沸腾后，放入锅里蒸20分钟。
5。蒸锅后，依次撒大蒜和葱，撒上热油即可。
-提示-
1.鱼体内的黑膜层要尽可能洗干净，以避免腥味。
2.第一次盛鱼头的汤可以倒在盘子里，和剁碎的辣椒一起腌2次。
3.豆腐可以和刀削面一起蒸，很新鲜。
资料来源：上海公告
