好吃的食物照片
猪肘皮厚，瘦肉多，瘦肉少，肥肉少正合适。调味汁和红烧之类的只要有柔软的味道，就会很好吃。平时的小编比较喜欢做酱肘子，冷藏后切着吃。今天改变吃法，做冰汤蒸肘子吧！
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蒸过的成品很大气，方法也很简单，但是油不带糖色，功夫到了就特别好吃，甜甜软软的入口马上融化，肉皮里装满胶原蛋白，越吃越漂亮。
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材料：一只黑猪肘
调料：黄冰堂、老草、生草、啤酒2听、生姜、香叶、八角、花椒、桂皮、果
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猪肘提前在冷水中浸泡血水2小时以上，小编浸泡半天，洗干净冷水，洗完锅，扔掉血帽，浸泡时间长，帽子就少了。
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将香叶、八角、胡椒和肉桂放入调料罐，再放入锅内。生姜和草果直接放在锅里。
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放入啤酒煮沸后，打开中小火，煮到筷子容易进入为止，然后关灯。大约一个小时左右。取出手肘，垂直用刀剔骨头。
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秘密武器登场了，黄冰堂！肘子肉皮放在大碗里，黄冰汤放在肘子肉上，放生蚝和老酱酱油，适当多放生鲜。(《鱼名言》)黄冰堂可以保存更多原来的蔗糖，风味更浓，蒸肘子，更好地去除腥味！
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大蒸锅放足够的水，肘部放在锅里蒸熟。
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水烧开后，转动小火蒸一个小时。稍微冷却室温，洒上汤。
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把蒸好的肘关节皮放在上面稍微深一点的盘子上。
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在汤里放勺子调味。加入太稀的水淀粉，使其变得有点稠。
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肿在手肘上。把葱切碎，蒜苔切碎，撒在肘部装饰，就可以上桌了。
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看看这柔软的腐烂程度，用筷子轻轻剥掉就行了，赶紧捡起来吃吧！
