蕨菜：这种食材很多外地人都没见过，别说吃了，一般常见于湖南、贵州、四川、广西，这是蕨菜做的，吃的方法也很多，可以烧烤、煎炸、凉拌等。今天我想教的这种方法是
食材：干辣椒、生姜、大蒜、蒜瓣、蕨菜。
方法：姜蒜都要切碎，主要是炒的时候味道更好，蕨菜切成片。我瘦。如果有那么厚的蕨菜，就要用刀切开。
首先要拿一个平底锅，加入一些植物油，将蕨菜两面煎成金黄色。蕨菜的粘性很强，所以煎的时候不要重叠。否则可以粘在一起。
然后取另一个平底锅烧热，先把干辣椒和姜蒜炒到锅里，然后放蒜瓣，加入食盐、老干妈辣鸡，最后炒蒜瓣，均匀炒盐味。
最后一步，直接放入油炸蕨菜，炒好就可以了。
不知道吃过这个食物吗？如果没吃过，下次见面可以试试！
