冷面是夏天很受欢迎的食物。在家做冷面吃起来很好吃，菜太热了，胃口也不好。一般在家做冷面基本上可以做家里常用的面条。像路边摊一样，用碱棉做会更容易。
做冷面用什么面条？
在家做冷面的话，在家平时吃的面条就可以了。像白面、荞麦面、碱面一样，可以自己做冷面。但是路边摊通常是用碱液面条做的，比较方便。喜欢吃冷面可以参考：冷面的做法和调料的整合。
制作冷面的方法很简单。你一般买面条回来就行了。关键是煮面条的时候，要多加点水，加入我要打开的大助手，然后马上捞出来。面条煮得不能太烂，只要放入面条，做调料，根据自己的口味放入冷面，均匀搅拌即可。黄瓜丝绸也可以放进去。
冷面也叫冷面，古代叫“冷面”，源自唐朝，是指冷食的面条，主要材料包括面条、蔬菜、成分包括辣椒油、盐、调味品等。但是各地的冷面方法不同，所以惯例和食材也不同。
推荐几种日常凉爽的方法
凉爽的冷面
主要材料：面条、黄瓜、大蒜一方、剁椒、香葱、花生适量。
成分：盐、鸡肉、酱油、醋、香油适量
有凉爽一面的实习教程：
1.黄瓜用盐擦干净，切成丝。把大蒜切碎，把小葱切碎。
2.煮面条喝太多冷水。
3.面条过冷水后，加入黄瓜丝、大蒜、香葱、半勺剁椒、盐、鸡肉、酱油、一点醋、适量香油、一点花生，搅拌均匀。
肉汁弄湿冷面
主持材料：一把面条
成分：花生酱、黑芝麻酱、腐乳汁、自制红油、卤腱肉、黄瓜、香油。
制作肉汁冷面的方法：
1.将适量的花生酱、黑芝麻酱腐乳汁倒入碗中，加入凉水多次，混合成可以流动的稠酱。
2、黄瓜分别切成线，卤肉切成条状准备。
3.在沸腾的锅里煮面条，把面条煮硬，在太冷的时候放入冰块捞出来，然后放上香油，把油拌好。
4.把面条盛在碗里，舀上黄瓜丝、肉块、酱，加入红油即可。
成品图表：
奇怪的冷面
主要材料：半斤咸面条、胡椒粉、黄瓜、豆芽、葱、大蒜各一点
成分：芝麻酱1大勺，凉水3大勺，酱油膏，黑醋1茶匙，糖，红油，调料1/2勺。
奇怪味道的方便面法教程：
1.在锅里加油1汤匙，加热，放入胡椒粉翻炒，放入调料中搅拌均匀。
2、黄瓜洗净，切细。银芽先浸在水里，洗一会儿后沥干水分。葱蒜都切得很细。
3.将咸面放入沸腾的锅中加热，水中加入少许白醋捞出，沥干水分冷却，放入盘子中。
4.把黄瓜和豆芽放在面条上，倒入上传的酱料。
冷面是哪里的特产
冷面也被称为“越过水面”，古代被称为“凉凉”。唐代武则天入宫前，武则天和恋人在吃山西面的时候烫了舌头，所以两人研究了冷面的新吃法。
大诗人杜甫曾经写过《槐叶冷淘》首诗。“青青高中金合欢叶、彩菜中的厨房。来到城市附近的新面孔，久石湾相压缩.建议人们投下这些珠子，通过冰冷的牙齿在眼睛上。”诗人说的“绘画叶冷面”是指用新鲜的绘画叶果汁和面团做成的碧绿面。绿色本身是冷色调，煮面条过水自然会给人“冷”的感觉。
