【面糊小煎饼如何更好吃】只要掌握两种方法，就可以展开柔软有力的煎饼

大家好，我是茄子。今天和大家分享鸡蛋饼的方法。柔软有力，牢不可破。

1。调整面团

碗里放入400毫升凉水，5克盐，筋性，200克面粉，中筋粉高肌粉全部倒入，倒入时细腻稠稠，用线填满即可。这样调整的面糊没有疙瘩，更加细腻强壮。

2还可以擦自己喜欢的调料。

3。人头帝

小火，不要加油。锅稍微倒2汤匙面团，刮刀迅速均匀刮去，做人头1分钟左右，年糕减少，水分挥发。这个时候年糕有强度和韧性，翻过来的时候不会碎。

倒入鸡蛋液，搅拌均匀，撒熟芝麻，用油翻脸

刷子源材质

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