[7月餐桌]葱姜黄智子：赠送大海的新鲜感
发表于2017-07-18 20336028:59收藏品：2 Brower Generation :374
吃蛤蜊，我最喜欢吃葱姜炒年糕。白色蛤蜊很好吃，但没有烟火气，感觉味道的力量不足。如果要放太重的调料，贝类本身的新鲜感几乎完全被掩盖，所以吃调味料的味道。葱姜炒恰好介于两者之间，炒的热气清新芳香，给味蕾最大的满足。
蛤蜊的种类很多，我们这边菜市场最常见的是蛤蜊、百合、黄葫芦。
这些名字是俗称，各有学名。在这些贝壳中，我最喜欢的是黄芝子、学名青柳贝壳，比俗称文艺的多得多。它个子高，肉质更硬，新鲜的味道里透着一点甜味，吃起来特别上瘾。当然，价格也比蛤蜊和白色蛤蜊贵一些。
葱姜炒黄栀子的方法很简单。葱姜放香，大火黄子牙都开口就行了。喜欢口味稍重的人可以根据自己的喜好加入一些盐和鸡肉等来调味。
波生姜黄芝
主要材料：黄山子700克
辅料：5棵香葱，3片姜，2瓣大蒜，10粒胡椒
调料：半勺盐
制作方法：
1
2.切香葱，姜菜，蒜片
3.往锅里放油，放入花椒炒
4.放入葱姜蒜，用大火炒
5.黄智子放火炸
6.适当盖上盖子焖30分钟左右，大家就可以开口了
7.放盐炒好就行了
小建议：
1.适当的麻辣口味能使这道菜更美味。我家有孩子，不能吃辣的。所以只放花椒调味，不放辣椒。
2.有些人把皇子放在水里煮炒也不是不行。但是生鸡蛋直接炒、煮、炒。这两种方法的味道不同。想知道区别的是，两种方法都可以尝试。生子直接油炸显然更好吃。
话题大豆货币记录
舞跳得好的奶奶3太新鲜了。闪闪发光的妈妈三线乡好海鲜，学会了。总共6大豆美元
