从小最喜欢妈妈做的馅饼。过节回家的客人。每次去都要带10个妈妈做的馅饼。我妈妈经常开玩笑说，开糕点摊的话，月收入不是问题。现在想想，妈妈做的年糕确实与众不同。年糕皮甜软，吃年糕里的牛很新鲜，嘴里有香味。
今天我请我可爱的妈妈。我会教你如何携手制作“月入百万”馅饼！
韭菜鸡蛋馅饼
材料：
韭菜400克，鸡蛋4个，面粉400克，去皮南瓜150克，虾壳适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量。
烹饪程序：
1.韭菜洗干净后剁碎！
2.请把鸡蛋放在碗里散开。
3.往锅里再倒一点热油，直接拿来放活牛的油！
4.把鸡蛋液倒入锅里，继续用筷子搅拌！
5.搅好的鸡蛋
6.把虾皮洗干净，放进锅里炒水分！
7.鸡蛋和虾皮放在盆里
8.倒入韭菜，加入盐，十三香，生抽，蚝油！
m=ar;x-expires=1698416795&x-signature=LEui1y%2BxPBPfDvHr%2B6kMb9kC31I%3D&index=8" width="600" height="400"/>9.搅拌好，馅就做好了！
10.南瓜切小块
11.放入榨汁机里加少量水，榨成南瓜泥！
12.准备面粉
13.用南瓜泥，活成面团！（如果南瓜泥不够，再用少量温水）醒30分钟！面团尽量活的软一些！
14.醒好后揪成小计子！
15.取一个计子擀成皮，包上韭菜馅！
16.像包包子一样包好！
17.平底锅倒入油，开小火，把包好的馅饼放入平底锅里用手压扁！收口朝下放！
18.来回翻面，煎熟即可！
19.出锅了！
菜谱小贴士:
这个比例一共包了21个馅饼，供参考！因为放了南瓜泥，颜色漂亮一些！面团醒了30分钟后烙出来的饼会更软！
