发现立秋后天气越来越冷，这些北方人可能很有体会。
天气干燥，我们要在饮食上面多做一些调整，餐桌上面要适当地喝点汤汤水水的，就是可以补充我们体内流失的水分，营养好吸收，还能调整我们的肠胃。鲜美又便宜， 尤其适合女人哟。女人要想气色好一点，不妨常喝这汤，好喝易做，5元煮一锅喝个够。常食猪肝可预防眼睛干涩、疲劳，可调节和改善血病人造血系统的生理功能，还能帮助去除机体中的一些有毒成分。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫力、抗氧化、防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生！
这道汤非常鲜嫩，有猪肝的营养，也有番茄的甘甜，没有过多的油脂，是非常养生，非常健康的减脂下饭汤。下面我们就来做这碗美容汤来喝一喝吧。
【菜名】：番茄鸡蛋猪肝汤
【食材清单】：番茄，鸡蛋，猪肝，食用油，香葱，料酒，盐。
【烹饪步骤】：
1、准备好一会要用到的食材，鸡蛋1个，小葱，西红柿2个，新鲜的猪肝。
2、 把新鲜的猪肝给清洗干净，切成薄片，猪肝买回来先不着急处理，放进清水里卖弄稍微的浸泡一下，加入适量的盐，料酒浸泡个10分钟左右，然后在取出来冲洗干净。
3、 西红柿也用清水给冲洗干净，把西红柿的根部用刀给切掉，切成小块，有的小伙阿布呢不喜欢吃西红柿的皮，大家可以用热水把西红柿的皮烫掉。
4、 炒锅里面加入适量的食用油，烧热以后再把小葱切成末，炒出来香味再把番茄放进去，等到番茄炒出来番茄汁，炒出来汤汁以后才好吃。再倒入适量的清水，盖上锅盖，用大火烧。
5、把鸡蛋打进猪肝里面，搅拌均匀，这样煮出来的猪肝口感会更加地滑嫩。
6、 番茄汤煮开了以后，沿着锅边倒入猪肝蛋液。
7、稍微的煮一下就可以看到锅里面的蛋花已经好了，用锅铲轻轻地推转一圈，以防粘锅。继续用大火烧，盖上盖子，把锅里面的汤煮好了以后加入适量的盐调味，关火了以后出锅，盛进小碗里面。这样这碗美容汤就做好了，浓郁的番茄汤，酸酸的，加上嫩嫩的猪肝，一碗一碗都停不下来。
【小贴士】：
1、这道汤主要就是清洗猪肝，我建议你们用啤酒最好，没有可用淀粉加盐的方式清洗两遍以上，然后就是猪肝不需要煮太久，煮太久猪肝会变老。
2、煸炒番茄后加入水炖煮成汤，再放入猪肝片进锅去煮至变色， 加入盐等调味，最后放入小葱末即可。
3、因为有了生抽就不要放盐了；生抽的勺子不是很大，这个也可以根据自己的口味来决定；不喜欢酱油也可以换成盐巴。
