你好,你好!闵如仪又来分享食物了!先卖关子吧,大家猜猜我今天要做什么菜。
其实这菜在我们这儿才1块五一斤,据说在南方要6元 8元不等!可能是因为我们当地有种植的。这价格肯定会实惠了很多。在我们这边夏天是经常吃这个菜的。现在网上不是流行一句话吗?“秋葵是男人的加油站女人的美容院”所以今天我们肯定要用秋葵做菜喽!
其实里面加点肉馅,像我今天这样做,真的很好很好吃呢!肉香四溢!营养美味!每次做好,老公女儿都一直抢着吃不够。
嫩秋葵里面含有嫩嫩滑滑的黏液,其实,这些黏液里面是含有可溶性纤维果胶的,这种原液对我们的肠胃都是有很好的保健作用的。而且秋葵里面所含的膳食纤维是可以促进肠蠕动的,我家里人都很喜欢吃秋葵,今天做的这款肉馅炸秋葵也是经常做来吃的。
这个做法并不难,只需要把肉馅调好了,夹在里面去炸就可以。我今天用的是五花肉馅,其实也可以用精肉肉馅的,具体该怎么操作,写完步骤也会在小贴士里有说明。
炸秋葵猪肉馅
食材:秋葵10几根,肉馅150克,料酒一勺,生抽两勺,老抽一勺,生姜10克,大葱20克,五香粉少许,鸡蛋两个,面粉一小碗,水好,少许,食用油适量。
做法步骤
1:准备好一份肉馅,放入姜末,料酒,生抽,老抽,五香粉,葱末调匀成肉馅备用!秋葵洗干净备用!
2:秋葵控水之后需要划一刀,开刀漏出种子!种子比较满的,需要取出一些。
3:然后把调好的肉馅塞进秋葵里面,要塞满啊!注意这个很好塞的。
4:准备炸糊,两个鸡蛋加少许水搅匀!
5:然后放入一小半碗面粉。(面粉里面可以掺点淀粉炸出来口感会更酥脆一些。)搅匀!
6:面糊搅匀了,把秋葵放进去,能裹上糊就可以了!
7:锅里油烧热至放筷子头冒小泡,就可以把秋葵放进去炸,一开始尽量保持中火炸!
8:最后出锅之前是需要转大火,炸到金黄酥脆出锅的!
9:捞出沥油!真的特好吃!千万不要错过秋葵的这种吃法!
小贴士
秋葵尽量选择大的粗的!这样比较容易塞进肉馅!炸糊一定要调到能裹在秋葵上为最合适!记得炸至的油温是由低到高出锅的!
怎么样?这道炸秋葵肉你还喜欢吗?喜欢就收藏做起来吧!相信家人肯定也会喜欢的!
对于秋葵,你有更好的做法或吃法都可以在评论区留言分享出来,我们会一起学习和交流的。
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