面粉加水，加入一片面团，可以使其变硬。半个小时左右醒来。
面团加水，开始洗脸，像衣服一样乱揉即可，水浑浊后倒入其他容器。再加水，反复搅拌，面团不硬，不粘，完全变成面筋。(1、反复换洗两三次水，2、面筋擦得好也没关系。再团结起来就行了。）
洗脸水全部倒在一盆里准备。面筋用清水备用。
猪肉切丁。杂菜处理得很好(我用的香菇、蘑菇片、美国历史、木耳片、胡萝卜丝、白菜段、亲朋好友随便选现有的就可以了。)洋葱、生姜、大蒜切好准备。
锅加热，脚手架烧到肥肉片烧黄为止。(或者直接放下植物油加热。平时炒的油量就可以了。）
将肉丁和葱、姜末、大蒜一起放在锅里炒，直到肉丁变白为止。
香菇切片，
放入所有剩下的菜，加入盐、白胡椒粉，炒一会儿。放一碗水煮。
将面筋撕成小片，扔进锅里。搅拌洗脸水，还混合下沉的面粉，倒入锅里，用勺子慢慢推，使锅不能涂抹。汤煮到沸腾为止，汤半透明后就会熟。和鸡肉均匀地放在一起就可以了。
小贴士
洗脸水的主要成分是小麦淀粉，即清棉。要添加洗脸水，必须根据汤的量和稠度自行调节。如果太稠，可以再加入适量的水，稍微煮一下。不确定的是，不要一次性把洗面奶都倒出来。可以用一块面条做一大锅面筋汤。
