春节必备的油炸蛋糕，我教你2手，油饼柔软有力，放半个月也很好吃。大家好，我是主厨姜一柱。今天又到了和大家分享食物的时候了。准备好了吗？
快过年了。家家做油炸面包吃。最近很多粉丝朋友问我为什么家里做的油炸蛋糕不好吃。油炸面包到底有什么秘诀？接下来，我将向大家分享油炸蛋糕的具体方法。学了以后，就不用再担心做不好油炸食品了。嗯，不要再说了，下次直接分享干货。
制作油炸蛋糕时，一定要记住掌握这两项技术。用我的方法油炸的油饼，油饼外面很软，凉了也不硬，吃起来也不油腻。喜欢油饼的朋友，请直接看下面！
——油炸蛋糕——
准备材料：面粉400克、2个鸡蛋、精盐、糖、清水、酵母、食用油。
程序：
1.首先准备250克面粉，倒入大碗里，然后在里面放两个鸡蛋。鸡蛋增加了面粉的无性性，制作的油饼更有食欲。然后加入2克酵母，加2克糖，加入少许食盐，增加面粉面筋性，然后用筷子混合成棉花状。
2。然后再准备100克热水，用手做光滑的面团。请把80克面粉倒入碗中，加入沸水加热。稍微冷却后揉面，然后将最初揉面的面团混合在一起。
3。两种面团揉在一起做成的油饼更加细腻光滑。在表皮上涂上一层薄薄的油，盖上保鲜膜放在一边，站大1.5倍。
4。面团醒来后放在砧板上。请弄长点。然后分成大小均匀的药剂，推成薄饼状。请在中间画两把刀。在一边设预备。
5制作的面团放在里面煎一会儿。请油炸油饼，直到慢慢浮上来。请继续吹。
6。可以两面煎，捞出金黄色。然后锅继续加热，煮到油温热90%为止。把这面团放在里面再炸一次。这样可以把面团里多余的食用油推开。然后可以煎一分钟吃。
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1.炸油饼的时候一定要记得用汤面做的，面团稍微揉揉微软就行了。里面放了一些糖，吃油饼的时候更甜了。
2.油炸的油饼要放在油锅里再炸。这样吃油饼的时候不会显得油腻。不能吃完的东西放在保鲜膜里保管，放在阴凉通风的地方就可以了。
一道好吃、脆脆、软、不硬的油炸食品完成了。喜欢油炸食品的朋友快去试试。你对此有别的办法吗？欢迎与我们分享评论区。喜欢本句。记得收藏和转发。你们可以多多关注我。我每天都会更新其他食物。我们下次机会见面吧。
