中国是美食大国。不会有疑问的。去的方法有几十种。炒、炒、煮、蒸等都是很熟的方式。除了这几种常见的吃法外，还可以用薄煎饼烤着吃。以牛初里香为特点，不仅味层丰富，而且味道好、脆、诱人。
国民对面包的热爱有时超过米饭、面条等主食。他们在北方人的日常生活中起着非常重要的作用。除了家里常见的薄煎饼、薄煎饼外，还会选择各种时令蔬菜作为辅料，其中烤茄子饼是传统的代表，现在在我国广大农村地区也很流行。
在制作种蛋糕时，如何调出咸香的美丽面团是最重要的部分，除了嫩枝之外，还有几个重要的辅助品也不容忽视。
但是，在餐桌上遇到香喷喷的茄子糕时，最先被抢的，估计大多数都抵抗不了那个诱惑，我家一年四季都要做很多次，而且用它招待客人也很受欢迎。大家学完以后，一定要记得收藏！
材料成分：茄子、韭菜、胡萝卜、香肠、面粉、虾壳、鸡蛋、盐、13香、食用油、胡萝卜。
制作过程：
先选一根新鲜的茄子洗净后不剥皮，切成厚片，保持上面所示的状态即可。过一会儿把面团填满，我会用做天然容器。
然后把茄子中间部分的果肉都拿出来，找到小勺子，就可以轻松处理了。再切成小丁，装进碗里准备。
然后在碗里加入适量的韭菜、胡萝卜、香肠、虾壳，加入1个鸡蛋和1勺面粉、盐、13香，倒入少量清水，用稠稀的胶水搅拌。状态如上图所示。
找个干净的平底锅，先在锅里抹一点食用油，然后把之前切好的茄子环一个一个地放入锅里，倒入面团，抹平，然后打开小灯，煎到两面金黄为止，就可以在锅里放盘子做茄子饼了。
温馨提示：
茄子必须选个子比较粗(直径大)的。这样炸的茄子饼块比较大，同时做起来也比较容易。
做面团的时候不仅可以吃13香，还可以使用五香粉。从过去的制作经验来看，放盐和胡椒更难吃。请一定要注意。
另外，一定要记得放虾皮。这样炸的话，新鲜的味道可以提高好几倍。
