这家“泡菜粉六四”是最市民的小菜。首先在大排档流行，用正宗的四川泡菜切成丝，加入干辣椒，加入肉丝炒，加入红薯粉炒，红薯粉吸收泡菜的酸味，非常有韧性。这道菜很符合湖北人的口味，味道辣，价格便宜，制作也很方便，饭也做得很好，所以一旦上市，就受到湖北人的喜爱，立刻风靡湖北，成为湖北饭店的上座率很高的菜。
食材和详细信息
酸菜粉肉丝的制作方法步骤。
温暖的小费
1.粉末(红薯粉丝)要提前柔软。2.六四放盐、淀粉、生抽等调味品腌制。3.今天用东北的酸菜代替了四川泡菜。味道一样好。4.最后一定要留汤。因为粉丝很吸，所以吃东西的时候一定要留汤。吃的时候不会特别干。
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