说到鹌鹑蛋，鹌鹑蛋被认为是“动物的人参”。常识要用补养疗法吃。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，因此被称为“蛋中的好东西”。经常逛街的时候看到用盐卖鹌鹑蛋，10块钱一个小口袋，剔牙是不够的！其实鹌鹑蛋不贵。如果你喜欢鹌鹑蛋，可以在自己家买，做得便宜又实惠！当然，如果你不怎么做好吃的，这次美食教程，天健美食家分享几个鹌鹑蛋的特色美食方法，喜欢吃鹌鹑蛋的朋友们，赶紧围观吧。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我会每天更新不同的饮食教程。总相信会有你想学的菜。
练习1:卤鹌鹑蛋
准备材料是280克鹌鹑蛋、1片姜、1个葱、1个八角、1片肉桂、1片香叶、1勺盐、1汤匙食酒、1茶匙老酒、1汤匙冰糖
具体方法如下。鹌鹑蛋洗净，加入清水煮沸后，用文火煮7~8分钟，倒入水，用勺子底部打碎鸡蛋壳，加入调料和一些调料酒，滴入露天，加入冰糖，加水后，转动小火继续煮5~6分钟，转动火加入少许盐
练习2:鹌鹑蛋炖豆腐
准备食材如下：豆腐300克，鹌鹑蛋12颗，葱，大蒜适量，鸡肉1茶匙，水淀粉适量，豆瓣酱1大勺，调料酒1大勺，盐1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，糖1大勺，老少少，胡椒粉
具体方法如下。鹌鹑蛋煮熟剥壳，大蒜切碎，葱切成片准备。在锅里放入适量的水煮。水开后，在豆腐块上加热，加热水的豆腐块捞出来，在锅里加一点油，加入鹌鹑蛋，再加一勺炒，然后加入大蒜炒。
练习3:虎皮鹌鹑蛋
准备材料为：6颗鹌鹑蛋、200克猪肉、适量花生油、1茶匙盐、1茶匙调料酒、老少、3片生姜、1茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1颗蛋清、1汤匙玉米淀粉、一点面粉。
具体方法是煮鹌鹑蛋，剥皮后准备。猪肉里有盐、调料酒、胡椒粉、姜末、蛋清、香油、玉米淀粉
练习4:番茄酱鹌鹑蛋
准备材料是500克鹌鹑蛋、2茶匙番茄酱、1茶匙白醋、2茶匙糖、淀粉适量。
具体方法如下。鹌鹑蛋洗冷水后放入锅中，加入1茶匙盐，煮3 ~ 4分钟的鹌鹑蛋放入冷水中，鹌鹑蛋煮熟剥壳，晾干水分，修剪过的鹌鹑蛋正在干燥。
淀粉中滚一下，锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸，炸制微黄呈虎皮状捞出控油备用，锅中留少许底油，放入2茶匙番茄酱、2茶匙白糖、1茶匙白醋适量清水，小火熬至芡汁浓稠发亮，放入炸好的鹌鹑蛋快速兜炒均匀，茄汁裹在鹌鹑蛋上即可关火盛出。做法5：香菇盏鹌鹑蛋
准备食材如下：香菇6个，鹌鹑蛋6颗，盐3克，生抽半茶匙，蚝油1茶匙，水淀粉1汤匙，枸杞6粒
具体做法如下：香菇洗净，挖去根蒂，鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐，放入上汽的蒸锅蒸8分钟，蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅，加少许水，盐，蚝油、生抽，水淀粉，放入枸杞加热，煮至汤汁粘稠、光亮后关火，枸杞摆在香菇盏上，淋入汤汁即可！
好啦，朋友们！鹌鹑蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
