最近吃蛤蜊上瘾了。油腻的蛤蜊特别好吃。烤的、蒸的、炒的都很好吃。今天做的是酱炒花甲。花甲是我们这边叫的名字。四块钱可以炒大盘。我们卖3元以上1斤，都很生动。随便挑一个吧。这段时间分发大蒜蛤，蒸锅蛤都是清淡的吃法，今天准备出重口味的方法。
蛤肉味道新鲜，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成和配方合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含有钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，我们将一起分享具体的烹饪方法。
材料和材料：贝类、大蒜方面、葱一点、姜一点、蚝油一勺、生菜一勺、清酒一勺、盐一勺、辣椒粉一勺、胡椒粉一勺、淀粉、植物油。
1.吐沙一夜的蛤蜊洗净，在锅里加水煮沸。放入蛤蜊，烧热的水，煮里面的沙子，就能灭火。不要煮很久。
2.在玻璃器皿中加入大蒜、蚝油生物提取、清酒、盐、辣椒粉和淀粉，搅拌均匀。
3.加热锅，倒油，放生姜上香。
4.放入焯好的蛤蜊，好好炒一下。
5.放入调料酱，好好炒一下。
6.放点水，放入葱炒好，水开了就会出锅。
好吃的蛤蜊都做好了。夏天，防火材料不加太多清淡的辛辣味道，很好吃。里面的酱包在蛤蜊的肉里，好好吃饭。我一个人可以吃一盘。外面只有10元一盒。这个4元的大盘子在家吃很开心。
为了能安心地用大嘴吃蛤蜊，处理蛤蜊的时候可以先加热水，把蛤蜊多余的沙子处理干净。虽然可以减少蛤蜊的新鲜味道，但这一步仍然是必要的。
