号指南：茄子的日常惯例最低，不需要油，与这种材料很相配，味道柔和的糯米。
茄子是大家经常吃的蔬菜。经常吃茄子对健康有很多好处。茄子怎么做才好吃？很多人买茄子回家做的茄子一点都不好吃，也不怎么好吃，家人也不喜欢，油腻的茄子料理味道也很香，现代人鼓励健康的饮食，喜欢吃油少的食物，油腻的菜太油腻，对健康不好。今天分茄子的日常惯例是茄子和土豆很相配，一起烤
[家茄子烤土豆]
材料：500克茄子、2个土豆、适量油盐、1捆葱、2片姜、2盘大蒜、2汤匙酱油，
练习：
准备必要的材料。一定要洗茄子，土豆刮皮，洗干净。选茄子的时候，树枝表面是否有光泽，树枝的光泽越亮，树枝越新鲜，树枝表面起皱，没有光泽，可见树枝不新鲜。
种切成两部分，把茄子切碎，不要切得太细，烤的时候容易碎，把茄子切好放入容器，撒点盐搅拌均匀，腌10分钟炒茄子的时候不吸油，用很少的油炒
将土豆切成刀块，切土豆放入清水中，洗掉表面的淀粉，捞出沥青，使土豆颜色不被氧化，以便使用。
锅加油热、葱、姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜、生姜
加入土豆，炒好，倒入适量的水，撒上酱油，加入少许盐，少放盐，腌制时放盐，不要挤，煮开后用中小火调味。
烤汤，烤土豆和茄子，用柔软的糯米烤，撒大蒜后炒，均匀炒熟，关灯后放在盘子里即可。大蒜放在最后，可以给菜调味。
小贴士：切茄子腌制，炒茄子的时候不吸油，用很少的油炒就行了，做好茄子后吃不腻。切土豆片放入清水中，清洗表面淀粉，使土豆的颜色不氧化，变黑。大蒜放在最后，可以给菜调味。
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