作者:沈阳生活攻略
夜晚属于黑暗吗?
不!
属于夜市!
路边香肠、鱿鱼、鸡排
炭火烤牡蛎,大蒜扇贝
.
路过的话,买的时候解不开想吃的东西
但是小酱提醒你。
吃这些食物的时候,不能贪图便宜
否则,当你知道你在吃什么的时候,
以后看零食摊的话,可能都要绕道了。
2元香肠:没有肉
一个大肠子才两块钱
烤得华而不实
但其实里面根本没有肉。
据业内人士透露,——
正规企业可以使用鸡肉等。主持是赠送鸡胸、鸡肉、鸭血、香的物质3354猪肉香精、红曲红色素、防腐剂以及降低成本的填充物3354淀粉。
另一家制造商可以使用狐肉、貂皮等。这些肉来自养殖场,所以养殖场大部分只要毛皮,肉就比较便宜。一些黑心制造商为了降低成本,获得最大利润,可以更多地使用非肉类材料。
而且,添加猪肉香后,一般人很难区分这种肉味和家禽肉味的差异。路边烤香肠的香味很浓。很多是因为添加了香味和香料。
此外,烤香肠也会增加肉类产品的致癌物质。特别是对孩子的发育成长百害而无一利!
炸鸡排:添加剂,含重金属
一块鸡排,才几块钱?
有记者做了一个实验
买了天桥和鸡肉
然后去掉鸡肉的碎片。
实验证明了大鸡排是怎么做的
加入肉胶的鸡块变成了一大块。网上卖肉胶的卖家说,市面上很多鸡排的鸡排都是用这种天桥加工的。
肉胶是从猪或牛的血液中提取的,将不同的蛋白质交叉放入破碎的肉中,就能像草一样把碎肉粘成块。
通过检查,发现该橡胶中含有重金属铅和汞。其中铅的含量比国家标准多500倍以上。专家表示,长期食用添加了天桥的鸡肋会损害我们人体的肝肾功能。
铁板鱿鱼:化学糖浆浸泡
市场上鱿鱼饱满、透明、价格便宜
买大钱才10元
事实上,这里有很多“毒”鱿鱼。
通过了“碱液”。
福尔马林和工业过氧化氢浸泡处理
1698499984&x-signature=X%2FfXM1p6ST91cTI3%2BnSJdbjRy5o%3D&index=6" width="592" height="390"/>因为烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑起来,而甲醛则能使发黑的干鱿鱼“美白”。经过这样处理的干鱿鱼,从外观上来看还真和新鲜鱿鱼一模一样。
烧碱对人的咽喉和消化系统有不小的伤害,而双氧水也同样具有腐蚀性。至于甲醛(福尔马林),是制作标本、尸体的试剂。这些物质不仅会对人体内脏器官产生极大危害,甚至会引发癌症。
炭烤生蚝:大多为死蚝
菜市场买生蚝,多钱一个?
你吃的大生蚝,才10块钱?
怎么有这么便宜的事儿?
除非,是死蚝肉!
据业内人士介绍,一般新鲜的国产蚝成本1元-2元/只,出于成本考虑,大部分餐厅会选用的是死蚝的冰冻蚝肉。
如果生蚝在批发商储存时就死掉了,一般会开出蚝肉扔进冰水里浸泡,每天都有人去收这些蚝肉,成本在0.2元-0.3元/只。然后烧烤时放进壳里就像原有的一样。
“烧烤用的蚝,90%以上都是这种肚里黑黄色的蚝;吃到这种蚝会闹肚子,但真正进医院的较少,所以商家才敢坚持用。”业内人士说。
此外经调查发现
无独有偶
扇贝也有冰冻的
蒜蓉扇贝:竟是组装货
最近有媒体报道称
一些不法商贩卖的烤扇贝
贝肉并没有和贝壳连在一起
可以轻易的把贝肉夹起来
这种扇贝,其实都是组装货
为了找到答案
当地媒体又到成都的一家海鲜市场进行调查
↓↓↓
这时商户说出了其中的原因,原来除了新鲜的扇贝之外,还有一种是冰冻的扇贝肉,一些商户为了节省成本,循环利用扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,就是有媒体报道中所说的“组装”烤扇贝。
商户还表示,一般烧烤店都喜欢买这种冰冻扇贝肉,因为这种冰冻的比较好保存,而且价格也相对便宜很多。
如何能分辨出新鲜扇贝和冰冻扇贝呢?
只需要用手将壳向外掰开,如果轻易就能掰开说明不新鲜,如果粘连的很紧就是新鲜的。而且新鲜的扇贝看起来比较饱满,光滑。
玉米:使用香精、添加剂
街边卖煮玉米的小摊点
一大锅从早卖到晚
但是,为什么这些玉米久煮不烂?
摊主为了让玉米保质期长一点、卖相好一点,一般大火煮熟后就迅速换成小火保持余热。长时间余温加热,能减缓玉米变烂的速度,还可起到一定的抑菌防腐作用。但长时间的煮泡导致水溶性维生素损失和破坏。
另外,有些街边卖的玉米香味特别浓郁,远远就能闻到。这很可能使用了 “玉米香精”(一种复合添加剂,玉米香肠、玉米汁等食品中可以使用,但不能用来煮玉米),能掩盖变质玉米的馊味。
商贩可能还会加入甜味剂及亚硝酸盐等,既让玉米有了甜味和卖相,又有一定的防腐作用,使玉米不容易烂掉。
麻辣小龙虾:当心回锅油、肺吸虫
街边大排档的麻辣小龙虾
有些是快炒的,先用油炸
再用辣椒、花椒等调料快炒后上桌
因为烹调时间很短
很多人觉得吃起来简单方便
但是,快炒并不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死(小龙虾、蟹、鲢鱼等水产品中都可能含有肺吸虫)。
和体内的其他寄生虫不同,肺吸虫在体表会游走;今天在背部下面,可能明天就游到背中部了。肺里面有了寄生虫,常见的症状有咳嗽、胸痛、有胸腔积液等;如果任其游走到大脑,会有癫痫、失语等神经系统症状。
看到的请告诉身边爱吃的人吧!
管住嘴才能有好身体呀!
— the end —
编辑 | 生活酱
来源:新华社、新晚报、广州日报、辽宁卫视、沈阳晚报
沈阳生活
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