咸鸭蛋是很常见的食物。我家特别是夏天吃很多咸鸭蛋。夏天容易胃口下降,所以咸鸭蛋很开胃。而且一次性腌多了,吃久了,吃起来很方便。腌制鸭蛋的方法很多,很多人都很苦恼,用什么方法腌制鸭蛋比较好?今天编辑用非常简单的方法分发一个咸鸭蛋。这样的话咸鸭蛋很好吃很好吃。只要掌握好一个比例,还有几个技巧,都是油溅沙子好不好,很好吃,一起看吧。咸鸭蛋是这样腌制的,做得好吃,做得好,掌握好这一比例的配方和技巧,全部喷出油,喷出沙子。
[盐水咸鸭蛋]
材料:鸭蛋、盐、高酒类、水。实践阶段:
第一步:鸭蛋要用清水洗净,然后用干净的毛巾擦干水分,或者放在太阳下晾干,确保表面没有矿泉水。
第二阶段:在锅里煮适量的水,煮好后加入适量的盐。盐和水的比例为1:5,水量以不能通过鸭蛋为基准。这个比率是饱和食盐水。再放盐就不能融化了。混合盐煮后,关灯冷却。
第三阶段:在干鸭蛋里埋下一层高度白酒,放入干净的矿泉水、无油的罐子里,倒入清凉的盐水,不超过鸭蛋,倒入10克左右高的白酒,盖上盖子浸泡一个月。
第四步:捞出腌制鸭蛋,捞出冷水,在锅里煮,中火烧水,用小火煮10分钟,熄灯后冷却5分钟即可食用。
提示:这里非常重要的盐和水的比例是1:5。这个比率必须记住。这是饱和盐水的比例。另外,咸鸭蛋要经常避免沾矿泉水和油。所有接触鸭蛋的器具都不能沾矿泉水和油。否则很容易坏。