馄饨好吃不好吃，主要是馅和皮肤决定，馄饨皮肤好解决，很多地方卖的话，直接加面粉面团，碱液加饺子粉，所以口感柔和，不容易煮，至于填充部分，也全部是瘦肉，一斤肉，8分薄2分肥，完全没有薄
家亲戚，从事快餐事业已有25年了。她家的招牌食物，就是一碗“摇头丸”的小馄饨。我经常去帮忙，获得了经验。今天向大家公开了。放牛的方法，调节粘度的方法
千里香
材料：馄饨皮肤、肉、鸡蛋、清水
调料：生草、老草、蚝油、调料酒、盐、糖、桂粉、芝麻香油
1.一斤肉。前面说过，2个肥肉，8个瘦肉，第一步放半勺盐搅拌。把肉馅弄粘，然后依次放入两个鸡蛋。
打鸡蛋也要有技巧。第一个打完，先不要一直打，搅拌到鸡蛋液吸收为止，然后打第二个鸡蛋，顺时针搅拌到吸收好为止。
加入 2、20毫升生烟、8毫升老烟、10毫升蚝油、20毫升调料酒。
3，全部添加，用筷子顺时针混合。朝一个方向再耐心一点，混合到完全吸收为止。
4、准备250毫升清水，用吃饭的勺子一次加2勺搅拌。每次吸收干净后再添加，四字真言，少量多次，继续搅拌。
5，开始调味，加入糖、盐、桂粉、芝麻香油。这四种调料的量可以根据自己的口味来做。最后混合力量。
6、wonton皮肤不做太多介绍，但是买现成的，用筷子选适量的牛就可以了。馄饨是这样的。填充物很多会变成饺子，按照自己的手法包装。
7，开水里放锅煮后捞出来，汤怎么配？简单地放入香菜、紫菜、葱，芝麻香油、辣椒油，张大嘴巴好好享用。
用更复杂的粗汁、大骨汤打底，将盐、葱、猪油、榨菜、虾皮均匀混合后舀即可
要减少一点费用，3分肥肉，7分瘦肉，没关系。口感误差不大。
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原创图文，禁止抄袭，我喜欢美食配方，热爱美食，每天家庭烹饪，如何更新意大利面，每天学习做饭总是会吓一跳。
