大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.炒菜螺丝是辛辣的料理，制作原料有螺丝、沙拉油、精盐等。新鲜得不得了。螺丝要挑外壳螺丝，肉头柔软，纤维又有韧性。
2、今天刘分享了“辣炒螺丝”的日常，喜欢的朋友可以先收藏，有时间可以自己试试。
3，下面开始需要食材的介绍站。
螺丝600克，香菇牛肉酱10克，火锅底料8克，青红辣椒各1只，生姜、香葱、大蒜、大米辣适量。
4、先切生姜，压大蒜，用蒜泥、大米切辣椒圈，青红辣椒分别去水龙头切辣椒尖，把葱切成两半，一半把葱切成两半，一半把葱切成两半。
5、剪掉尾巴，提前一个小时冲泡螺丝，然后在沸水中加热30秒，马上捞出来，就可以去除螺丝壳表面的污垢。
6、在热锅上浇油，先放入葱节煮葱油，等到葱节稍微成为焦点，就捞出葱节，只剩下葱油。
7、此时，加入自制香菇牛肉辣椒酱和火锅调料，炒红油，再加入大蒜和生姜炒后，放入螺钉炒一会儿，再加入5克蚝油、10克生草、5克老阙、适量调料锅边，去掉腥味后放入。
[老刘小费]
1.煮螺丝的时间不能太长，时间太长不好洗螺丝。
2.烤好的螺丝要留一定的汤，不能烧得太干。
8、最后，加入青红辣椒粉，撒上白胡椒粉，再加入切碎的葱做点缀，就完成了一盘辛辣的油炸螺丝。
9、买螺丝的时候一定要仔细挑选。中间有不好的螺丝会影响整个盘子的味道。个子高的肉老了，味道不好，小的也不怎么吸，个子中间最好。
我是老刘先生(音译)。感谢刘对直接食物的支持。我们每天可以参考几种家常菜。喜欢做饭的朋友请不要忘记关心。老刘谢谢你的关注。
