大家好，我是橘子姐姐。现在是非常时期。我没有出去买食物。家里有什么就做什么。翻厨房里的食材，只剩下面粉和大葱了。今天请用面粉和大葱做好吃的快速早餐。不和面，不刮小麦，懒人菜谱，外皮脆。
1、先在盆里放500克面粉、5克酵母、500毫升温水，混合下图中的稠态，盖上盖子醒来后放大一倍。
2、醒着的面团是下图的样子。小气孔多，体积也明显增大，这是最好的状态。
3，然后在盆里放一勺盐、一勺五香粉和半碗葱花。
4、用筷子进一步搅拌，混合所有食材，去掉一次面糊，大约需要3 ~ 5分钟。
5，然后再往锅里倒点油，先开灯把油烧成50%热，什么状态是50%热，很多小朋友分不清，大火过一会儿用筷子试试。筷子周围聚集着小气泡时(见下图)，热50%
6、手上贴点水可以防止粘粘、拉小块、用手整理、用补丁拉(下图的样子)。
7、在锅里放入补丁，旋转中火，慢慢煎，一边煎成金黄色，两边均匀加热，两边都炸成金黄色，熟了就可以在锅里捞油了。这种面粉的方法在我们地区叫油酥子，口感很香，表皮很脆，里面很软，有葱绿的香味，比油条更好吃，练习也很简单。不需要和面。如果你想的话，可以试试。
食材清单：
(500克面粉、5克酵母、1勺盐、1勺五香粉、1个大葱、适量油)
烹饪秘诀：
面粉和水的比例是1: 1，水温35到40度最合适。这种水温的状态可以使酵母粉末更加活跃，使面团更快发酵，节省发酵时间。
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