昨天晚上烧了一只红烧罗非鱼，很好吃，最后连汤都没剩下。罗非鱼是我国主要的养殖水产品，很多地方养殖，生命力和繁殖力都很强。此外，罗非鱼肉质新鲜，刺少，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸。罗非鱼因肉质新鲜、柔软、无刺、蛋白质丰富、不饱和脂肪酸丰富而深受人们喜爱。
游说词也有很多种。可以做蒸菜、各种烧菜、烤鱼、鱼干等。任何方法都很好吃。我来分享昨晚的红烧罗非鱼。
练习：
准备罗非鱼、盐、姜、大蒜、酱油、油耗、食用油、豆瓣酱。(喜欢辣椒的人配辣椒味道更好)
1.去除罗非鱼鳞，洗净内脏。(必须清除罗非鱼肚子里的黑幕。否则，苦涩的味道会影响口感。)然后，适量的盐均匀涂抹在鱼的身体和肚子里，用盐炸的时候，可以更香，使鱼更美味。
2、生姜少量切一小块，大蒜最后准备。(生姜去除少量腥味就可以了。多的话生姜的味道会影响味道。）
3、在锅里倒油加热，在锅里燃烧油温，加入罗非鱼，直到稍微冒烟为止。放鱼的时候记得一定要开灯，放在锅里5秒钟，转动小火慢慢炸(大约5分钟左右，取决于鱼的大小和个人口感)。炒到黄金后，翻另一边，一直煎到黄金。
4，烤好后放在托盘里。红烧鱼要炒煮才好吃。)出锅的时候不小心用铲子划了鱼，撕了一点表皮，但不影响味道。
5、再往锅里放油，放生姜和大蒜，放香10秒钟，然后水、酱油、油耗、豆瓣酱、适量的水火煮开。(放香的时候一定要用小火，不要烧)
6、水烧开后，放入鱼，在中火慢煮8分钟左右，然后翻另一边再煮5分钟即可。
锅出来之前，可以稍微混合一下油耗、酱油和盐，不需要根据个人口味添加或添加。
7、烤鱼来自锅，味道清新爽口，鱼清新汤汁稠。(出锅的时候拍照，不放在鱼肉酸里，妈妈有点脱皮，但口感很好，完全不影响。）
小贴士：炒烤鱼和浇头时要注意火，不要炒烤鱼或浇头。这道菜的灵魂伴侣是豆瓣酱。加豆瓣酱的罗非鱼很好吃。鱼的汤可以用来给拌饭带来新鲜的香味。快点去吧。
