实践程序
1.把内脂豆腐从盒子里拿出来，切成大小均匀的小块，放在盘子周围
2.大蒜切得很细，装在碗里准备
3、剥一个皮蛋皮，所有的8、4个放在豆腐上。另外四个切碎放在盘子里
4.在蒜碗中倒入适量的新鲜酱油、盐、香油、鸡精，搅拌均匀，撒在豆腐上(喜欢的话可以适当地放醋)
小费
1.豆腐看个人口味蒸也可以自己做。直接凉拌可以更柔软一些。2.皮蛋的蛋清变硬了，但蛋黄仍然是流质的，切或吃的时候不舒服。吃前蒸皮蛋或煮5分钟，蛋壳里的皮质就不会粘在蛋清上，很容易剥皮。同时，还可以减少吡喃的生涩味道。3。传统方式制作的皮蛋在蛋壳表面包裹红土或稻草，不卫生，根据外观判断铅量不方便，不适合购买。包装齐全，要选择明确的产品。
