分不清是秋天还是夏天，太热了！太忙了！没时间做饭，虽然饿了，但没什么胃口，太矛盾了。有简单、不麻烦的食物吗？答案肯定会有的。
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今天我们做这个简单好吃的酸辣拌面，用醋酸味和辣味做酱汁，凉拌非常好吃。方法很简单。不知道吃什么的时候，我们会做这道菜。
酸辣拌面制备材料
主持材料：新鲜面条250克
成分：黄瓜沙100克大蒜20克香菜10克花生15克
酱料：10克糖、10克生草、10克醋、12克葱、20克辣椒面、5克
第一步
我们的黄瓜先切成片，再切成丝。或者太麻烦了，可以用刀直接拍黄瓜，但我们拍的时候要小一点。否则味道不好。
洗干净的香菜可以切碎。如果不喜欢香菜，可以加葱叶。
我们的花生被油炸，花生被压碎，用刀切碎更好，但不要切成花生泥就可以了。
步骤 第二阶段
每酱再做10克醋，10克生，12克葱花，20克大蒜，20克辣椒面，5克，可以根据个人口味调整。
791&x-signature=8JvprZZS2v4dEWRduepsbq5DrwE%3D&index=7" width="640" height="360"/>我们在烧热180克后再加入酱汁中，激香辣椒和蒜的香味。
第三步
锅中烧水，等水烧开后加入新鲜的面条煮熟，我们煮面条的时候中间要加入适当的清水2-3次，这样煮煮来口感更好。
然后煮熟后捞起来沥干水分，用清水冲洗放凉即可。
准备一个大一些盆加入放凉后的面条，再加入黄瓜丝、香菜和花生碎，最后把我们调制好的酱汁倒入面中进行搅拌均匀就可以。
我们的酸辣凉拌面就制作完成啦！有没有觉得简单，我们这款面主要就是醋酸味很足很好吃，尽量用老陈醋比较酸棉香，当然每个城市的醋口感都不一样都很好，这也结合就变成自己的口味的酸辣面。我们可以冷吃也可以热吃都没问题，因为热着就不需要过凉直接拌着吃更快。
酸辣凉拌面要点：
1.我们的面条用鲜面这样口感更好，手擀面当然是最好的
2.我们的酱汁主要就是酸辣口味，如果不能吃辣可以不放辣椒也是可以的，我们可以多放一些蒜泥来调制即可。
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