西米是纯淀粉产品，经过一定的加工工艺后制作而成，具有温和干费、废补费、化痰的作用。西米的吃法多种多样，比较常做的是西米。
雨(电影)
用料
西米200g芋头450g椰子400g水适量冰糖150g
做法步骤
，西米要加入适量的水开关煮沸，多次搅拌，以免西米结块。
2、煮到周围透明为止，中间有个小白点关灯。
3，倒入三分之二的水，适量加入凉水，盖上盖子，以免粘上西米，以便使用
4，另外在锅里加入适量的水和芋头，加入冰糖煮到芋头变软为止。
5、浸在水里的西米去除水，放入煮芋头的锅里，加入椰奶，稍微煮一下就可以了。
6、盖上盖子焖几分钟，西米就完全透明了。
7，成品
小贴士
这是大家庭的用量，人少的话，分量要自己调整。西米中间有白点就关灯，甜味根据各自的口味调整。
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