以前农村人挤进城市，现在城里人千方百计跑到农村去，特别是在我们东北的农村，那叫不发，这是因为点什么吗？艾玛！这是你还不知道的话崎岖不平，当然是因为我们东北地区的农家料理！今天主编给你带来了东北农家料理大盘点3354
Part1:吃黄瓜
有句东北谚语：地膜提前填满牡蛎果，是指在东北洞里熟的时间和豆荚差不多，你知道怎么鉴别不熟吗？用指尖扣扣子，扣不上扣子的东西就熟了。
香瓜
篇最稀罕的食物是田螺、稀面粉、哽咽的人、雨果味道很浓、特别的人，如果有淡淡的感觉，就吃一口鸡蛋灰尘。
红豆蒸肉
这里的豆荚是我们东北农家特有的油豆，黄瓜老了，能吸收豆荚、肉、油的香味，比豆荚更好吃更香！
土豆蒸
这里的土豆也很别致。应该是农村黑土地上刚挖出来的土豆。这种嫩土豆像面团一样打碎拌饭，放点葱叶，可以说是吃大盆的节奏。
炸黄瓜花
还有另一种很棒的东北黄瓜味道。也就是说，黄瓜花也可以吃。鸡蛋放在锅里煎，脆脆软的，可以吃。东北农家愿望种的任何东西都可以放心吃！
Part2:吃豆荚
小编先给大家普及了各种豆荚，可能我们东北人都知道这样不完全！
豆荚的分类很多，但豆荚的绝妙搭配是排骨、土豆和肉！
不管是什么豆荚，这样做和这三种一样的蒸菜，它的香味都能闻到~十里八香的味道！
Part3:吃茄子
买的茄子，不管你怎么吃，没有农家茄子的那种柔软、农药没有污染，制作起来也很容易。
修剪树枝
pires=1698401327&x-signature=0wMmhyioRZdoLHXkawiVotE5a7c%3D&index=7" width="600" height="391"/>农家茄子可以蒸着吃，拌点大酱，葱花。还可以把蒸熟的茄子撕成条，拌上蒜泥，不饿都能造三碗饭！
土豆炖茄子
这道东北下饭菜小编必须得说道说道，如果你去东北农村，一定要尝尝这道菜，绝对一道菜就能把你吃服！
酱茄子
酱茄子的精髓在于农家小院的茄子和东北农家大酱，只有这两样都凑齐了，这道酱茄子才叫精品，茄子劈开，更入味，这种浓香的酱香，任谁都无法抵挡！
Part4：吃咸鸭蛋
咱们东北农家笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋贼好吃，因为这儿的笨鸡都是散养的，饿了吃蚂蚱，渴了喝露水。东北农家咸鸭蛋腌好的都起沙，蛋黄吃一小口都能满嘴留香，蛋黄越香蛋清就越咸，那真是齁咸齁咸的。
Part5：吃土豆子
东北农家的土豆子夏天刚成型能吃的时候最好吃，土豆皮就薄薄的一层，用勺子一刮就露出白白的土豆了。东北农家的土豆是用粪肥种的，味道没有被农药破坏，所以怎么做都嘎嘎好吃
万能的土豆
啥土豆片、土豆丝、蒸土豆、炖土豆、炒土豆都很棒了，主要是因为这土豆是咱们东北农家的土豆子！
尖椒土豆片
小编极力推荐一道东北土豆农家菜，就是尖椒土豆片，土豆选材要是新土豆，尖椒选那种不是特别辣的，可以说是色香味俱全了！
Part6：吃笨鸡
由于夏天东北杀猪的少，所以首选家养的小笨鸡、小笨鹅。
炖笨鸡
家养笨鸡肉质紧实，肥油少，色泽金黄，不管怎么炖，都是看着油而不腻，闻着香味扑鼻，撑得无法下桌！
铁锅炖大鹅
这可真是一道东北的名菜，东北农家特有的大铁锅，炖上一只大笨鹅，够一桌人吃的了。
Part7：吃河鱼
夏天的东北农家附近不是有大坝就是有小河，农闲的时候几个老爷们一起去整点鱼，好信的小孩一定会跟在大人屁股后去一起用渔网抓鱼，如果你能吃上现捕的野生鱼，那指定是有口福啊！
炸小鱼
刚抓回来的鱼洗干净小鱼用锅炸，很酥脆，鱼刺都可以嚼碎了吃！
炖大鱼
抓回来的大鱼就用铁锅炖，铁锅炖鱼放上大酱最好吃，小火慢烘，烧火就得烧好几次，味道指定是没得说，但就是河鱼刺多，吃的时候还得慢着点！
Part8：吃柿子
东北农家柿子大个的小个的都有，红的黄的绿的都有，又好看又好吃。在东北农家，柿子摘完用手擦擦就能吃，艾玛，不洗啊，真不用洗！因为没有化肥农药，就有点土。
柿子拌白糖
如图所示，简单粗暴。糖解了柿子的酸，吃起来很爽口
笨鸡蛋炒柿子
鸡蛋金黄，柿子一炒浓浓的汁都出来了，泡饭吃嘎嘎得儿！
Part9：吃苞米
东北黑土地上的苞米，那叫一个大，吃一个贼爽，做法也很简单。
烀苞米
一大铁锅都是苞米，贼壮观！再来一盘大酱，一把葱叶，一点小咸菜，备上一双筷子，对着一盆苞米就是一顿啃，嫩苞米用手指戳破一个苞米粒会冒浆，老苞米那是越嚼越香！
灶坑烧苞米
在灶坑里烧苞米，一定要用炭火，烧出来的苞米不仅不糊，还特别的香！
Part10：吃黄瓜
如果旱黄瓜的汁沾到嘴上都发滞，那么这样的旱黄瓜指定是东北农家的。简单一点的，就是蘸酱吃最好，还带着黄瓜花呢！
拍黄瓜
拍黄瓜，放上辣椒油，蒜末，碎花生，一盆吃的贼爽快！
黄瓜丝拌粉皮
黄瓜切成丝或者搽成丝，拌点农家轮的粉皮，撒点辣椒油，旱黄瓜的清香辣椒都挡不住！
Part11：吃黄豆
东北农家的黄豆可以做毛豆，把豆荚摘下来用铁锅放点盐煮熟，直截了当，更有豆香！
Part12：吃芹菜
芹菜也是东北农家夏天吃的比较多的，芹菜还有降血压的作用，尤其东北农家芹菜，降压功能更强！
芹菜馅饺子
用芹菜和肉来包饺子，因为农家的芹菜焯水后芹菜味一点没掉，所以年纪大的人特喜欢芹菜肉饺子。
芹菜肉炒土豆片
芹菜梗炒的软和的，土豆黏糊糊的，一口土豆一口芹菜，不配饭直接吃都能吃一盘！
Part13：吃大葱
葱也是吃农家菜必不可少的，东北农家的大葱跟城里卖的可不一样，一个葱白就能给你辣出眼泪来，一点不扒瞎！
大葱蘸酱
大葱蘸酱的酱一定要是东北的大酱，那种闻着臭吃着香的大酱，来一口大葱蘸大酱，那可老爽了！
炒大葱
大葱炒肉、大葱炒鸡蛋，都是东北农家菜种的一绝，大葱炒的绵软了，就没有那么辣了，更增加了油香。
Part14：吃咸蒜
咸蒜是东北夏天吃的比较多的咸菜，制的方法都是东北农家老娘们多年积累下来的。咸蒜配苞米，配炖菜都没得说，主要是蒜也是农家种的！
Part15：吃辣椒
小辣椒是东北爷们的下酒菜，可以直接蘸酱吃。有一点不辣的大辣椒，直接空嘴儿吃都没问题。
辣椒炒肉
东北农家菜还有一个神菜就是农家小炒肉，里面放的是大辣椒，就是油大点，但是辣椒很脆，肉就更不用说了！
辣椒炒鸡蛋
农家笨鸡蛋炒上大辣椒，黄的绿的不仅好看，味道也很棒！
Part16：吃饭
小编一直认为东北人吃饭，那真的是好好吃饭，因为东北黑土地除了盛产大米，还有各种米，可以单独做，也可以两掺。
苞米茬子
东北农家铁锅煮的苞米碴子一大锅，黄呼呼的苞米粒，煮出来的汤都黏糊糊的发黄，这样的苞米碴子指定是原汁原味！
大铁锅捞饭
捞出来的饭和闷的大米饭口感真不一样呢，软和，超级软和！
身为地地道道的东北银，真不是小编跟你吹，以上这些东北农家菜，俺全吃过！俺最喜欢吃的就是木须柿子！你呢你呢你呢？
