竹笋烧黄鱼
竹笋可以清热化痰，黄鱼可以健脾养胃，用竹笋烧黄鱼，竹笋不仅香香，还可以蒸鼻子！
食材准备
黄鱼400克，竹笋180克，生姜马，大蒜马，葱花各一点
鸡粉、胡椒粉各2克，豆瓣酱6克
10毫升调料酒，食用油适量。
烹饪程序
1把去皮的竹笋洗干净，切成薄片。 2处理过的黄鱼，切花刀准备。在锅中加入适量清水煮沸，倒入竹笋，撒上一些调料酒，煮一会儿。捞出4竹笋，沥干水分使用。用 5油升锅，加入黄鱼，炸香，翻黄鱼，烤到两边断为止。倒入6姜、大蒜和炒好的香，加入豆瓣酱后上香。注入7适量清水，倒入竹笋，撒上一些调料酒，搅拌均匀。盖上盖子煮后，用文火煮约15分钟。打开盖子，加入鸡粉，搅拌均匀，撒上少许胡椒粉。 10搅拌均匀，直到食材变得好吃为止。熄灭11火，装上煮好的菜，撒上葱即可。饮食常识
竹笋含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有阴阳血和中润肠、解热化痰、解渴等功效。
做小费
黄鱼稍微包点面粉炒一下，鱼会变得更软。
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